生菜是一種很常見的蔬菜，多數(shù)的人都非常喜歡，生菜本身具有很多的功效，它到了我們的身體中可以補充營養(yǎng)，還可以預(yù)防便秘。生菜的做法非常多，做出的食物都非常的美味，我們知道生菜的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。
1.補充營養(yǎng)
生菜是一種很有營養(yǎng)的食物，它本身含有豐富的維生素，多吃一點生菜，對我們?nèi)梭w有很好的補充營養(yǎng)的作用，并且生菜中含有的微量元素及礦物質(zhì)元素也是非常多，它們都可以很好的調(diào)節(jié)身體機能，讓我們的身體營養(yǎng)得到均衡。
2.潤腸通便，緩解便秘
總是出現(xiàn)便秘的人在生活中可以多吃一點生菜，我們要知道生菜當中的膳食纖維素，到了人體中能夠很好的幫助腸道蠕動，促進排便。多吃點生菜可以有效地排出身體的毒素，特別是對于便秘患者來說，它是有很好的緩解便秘的作用的。
3.減肥
想要減肥的人可以多吃一點生菜，我們要知道生菜具有非常好的減肥效果，它會有這樣的功效，主要是因為生菜可以分解體內(nèi)中的油脂，減肥的人吃生菜可以分解身體中的脂肪，如果每天吃一些生菜來達到減肥的功效。
4、抗病毒
生菜中含有一種“干擾素誘生劑”，可刺激人體正常細胞產(chǎn)生干擾素，從而產(chǎn)生一種“抗病毒蛋白”抑制病毒。
5、降壓
生菜中含有的萵苣素和甘露醇能降低人體血液中的膽固醇含量，擴張血管，改善血液循環(huán)，是高血壓患者的食療佳品。
6、抗癌
生菜中含有一種叫原兒茶酸的物質(zhì)，它對癌細胞有明顯的抑制作用，尤其在抵制胃癌、肝癌、大腸癌等消化系統(tǒng)癌癥方面，效果顯著。
一、蠔油生菜
材料：生菜，蠔油，鹽巴，白糖，醬油
做法
1、生菜擇去老葉，清洗干凈。
