茼蒿是一種很常見的蔬菜，多數(shù)的人都非常的喜歡，茼蒿的功效有很多，它能夠幫助我們預(yù)防便秘，還可以美容養(yǎng)顏。茼蒿的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我們知道茼蒿的禁忌是什么嗎?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。
茼蒿的功效
1、預(yù)防便秘
經(jīng)常吃茼蒿是可以幫助我們預(yù)防便秘的，我們要知道茼蒿中含有豐富的膳食纖維，這個(gè)物質(zhì)到了我們的身體中可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，還能夠吸附腸道內(nèi)的廢棄物，促進(jìn)排便，所以經(jīng)常吃茼蒿能夠預(yù)防便秘。
2、促進(jìn)食欲
我們應(yīng)該知道茼蒿本身有一種比較獨(dú)特的香味，這個(gè)物質(zhì)到了我們的身體中，能夠幫助人們?cè)黾邮秤⑶乙驗(yàn)檐磔镏泻卸喾N香味的揮發(fā)油，它散發(fā)出來的這些揮發(fā)性物質(zhì)，能夠促進(jìn)唾液分泌，增強(qiáng)食欲。
3、養(yǎng)容美顏
想要美容的朋友在平時(shí)可以多吃一點(diǎn)茼蒿，我們要知道茼蒿中含有豐富的維生素，像是胡蘿卜素，維生素C等等，這些物質(zhì)到了我們的身體中，可以清除人體內(nèi)的自由基，起到抗衰老的作用，具有非常好的美容效果。
4、消腫利尿
茼蒿中含有豐富的礦物質(zhì)，其中包含有鉀元素和鈉元素，從而調(diào)節(jié)人體內(nèi)的水分平衡，因此食用茼蒿能夠消腫利尿。
5、降低膽固醇
茼蒿中含有豐富的膳食纖維，多種維生素，礦物質(zhì)等等，而這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)能夠抑制膽固醇在人體血管壁上沉積，從而降低人體內(nèi)的膽固醇。
茼蒿的做法
一、茼蒿水餃
主料：小麥面粉400克、豬肉(肥瘦)150克、茼蒿1000克
調(diào)料：鹽5克、味精2克、植物油20克
做法
1、茼蒿洗凈，切去根部，再放入開水中氽燙發(fā)后，撈出，放入冷水中冷卻，切成粒;鮮豬肉洗凈剁成肉餡;
