香菜是很常見的一種蔬菜，多數(shù)的人都非常的喜歡，香菜本身具有很多的功效，它可以起到開胃健脾的效果，還能夠緩解鼻塞。香菜的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我們知道香菜的禁忌是什么嗎?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。
健脾開胃
我們應(yīng)該要知道香菜是一種很有營(yíng)養(yǎng)的食物，它本身就含有一種獨(dú)特的香氣，食用后可促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，它含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)還可以幫助我們提高消化功能，令食欲增加，特別是對(duì)胃口不好、食欲不振的人非常好。
清熱透疹
很多人應(yīng)該不知道，其實(shí)香菜可以起到清熱透疹的效果，香菜會(huì)有這樣的功效，主要是因?yàn)樵谙悴烁械膿]發(fā)性物質(zhì)，這個(gè)物質(zhì)到了身體中能刺激汗腺分泌活躍，促使人體快速排汗，多吃香菜具有清熱透疹的功效。
驅(qū)寒發(fā)汗
天氣比較寒冷的食物，大家可以多吃一點(diǎn)香菜，我們應(yīng)該知道香菜屬于辛香菜，這個(gè)物質(zhì)到了我們的身體中能促進(jìn)血液循環(huán)，起到解表發(fā)汗的效果，特別是對(duì)于脾胃虛寒的人，經(jīng)常食用香菜有助于暖胃散寒、緩解胃腹冷痛。
緩解鼻塞
香菜中的揮發(fā)性油有通鼻之效，因感冒或受涼鼻塞可以用香菜煮水或者食用香菜粥來緩解癥狀。
去腥提味
香菜之所以獲得香菜的美名，是因?yàn)樗卸喾N揮發(fā)油和揮發(fā)性香味成分，而這些成分既可以祛除肉食中的膻腥味，又能提升食物本身的鮮香味，還可以解膩刺激食欲。
排毒護(hù)腎
經(jīng)常食用香菜可以清除血液中有害物質(zhì)，抑制體內(nèi)和腎臟中鉛積累，幫助身體排出鉛。同時(shí)，香菜有利尿的作用，可以預(yù)防膀胱炎癥，保護(hù)腎臟健康。
香菜的做法
涼拌香菜
食材準(zhǔn)備：香菜、調(diào)味品
