莧菜的功效是什么?這種蔬菜相信大家也是經(jīng)常吃的,但是對于它的了解坑還不全面。莧菜的做法有很多,簡單的和大蒜一起炒著吃就很美味。孕婦吃莧菜的好處有哪些?如果感興趣的話,就請看下面的介紹吧!
莧菜的功效
1、紅莧菜的功效與作用
莧菜中含有的鐵元素很多,因此對于改善人的貧血狀態(tài)有很好的效果。鐵元素能夠促進(jìn)血紅細(xì)胞的再生,從而達(dá)到補(bǔ)血的作用。另外莧菜中還含有賴氨酸以及蛋白質(zhì),對于提升體質(zhì)、增強(qiáng)人的免疫能力也有很好的效果。
2、白莧菜的功效與作用
白莧菜是比較罕見的,在我國的南方地區(qū)可以見得到,但是北方就很少有了。白色的莧菜能夠去火,改善上火的問題,達(dá)到清熱解毒的效果。另外白色的莧菜中維生素C含量非常高,吃它可以幫助我們美白肌膚、抗老化。
3、綠莧菜的功效與作用
綠色莧菜大家應(yīng)該都見過吧!在夏季的時候我國多數(shù)地區(qū)都能見得到。這種莧菜的膳食纖維含量比較高,對于調(diào)理腸胃功能有一定的作用。如果有便秘的困擾,推薦多吃這種莧菜。另外綠莧菜還很適合減肥人士和孕婦食用,能幫助控制體重。
4、野莧菜的功效與作用
野莧菜相對于我們平常所吃的莧菜來說要小、味甘、性微寒,鮮野莧根用水煎服可治痢疾,野莧種子用水煎服可治肝熱目赤,鮮野莧根加鴨蛋用水煎服或是鮮野莧葉加冷飯搗爛外敷可治乳癰,鮮野莧根加豬大腸水煎服可治痔瘡腫痛,鮮野莧葉加食鹽搗爛敷患處可治蛇頭疔,鮮野莧全草搗爛絞汁服可治毒蛇咬傷,被蜂叮咬可用野莧菜搗敷。但是要注意,高血壓、血管硬化者應(yīng)少食。
5、馬莧菜的功效與作用
馬莧菜也叫馬齒莧,葉肥厚多汁,莖常帶紫色,可治血痢、治產(chǎn)后血痢、治小便熱淋、治赤白帶下、治闌尾炎、治多年惡瘡、治耳有惡瘡、治腳氣浮腫、治產(chǎn)后虛汗等,尤其是對大腸桿菌、痢疾桿菌、傷寒桿菌等較強(qiáng)的抑制作用,適宜患有急慢性痢疾腸炎、膀胱炎、尿道炎的人服用。
一、清炒莧菜
材料:莧菜400克,食用油適量,鹽適量。
做法:
1、先將莧菜洗凈切斷備用。