黃瓜是很多人都喜歡的蔬菜，黃瓜具有的功效也很多，它不但能抗衰老，還能夠美容養(yǎng)顏，黃瓜除了清洗直接吃，還可以做成沙拉和涼拌菜，我們知道黃瓜的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。
利尿解毒
黃瓜可以說是很有營養(yǎng)的一種蔬菜，它本身性涼，如肺、胃、大腸經，具有非常好的清熱利水，解毒消腫的效果。黃瓜中的物質還可以幫助我們清熱解渴、利尿解毒，常食有益于身體健康，吃黃瓜還能夠為身體補水。
抗衰老
多吃一點黃瓜能夠幫助我們抵抗衰老，黃瓜中含有豐富的維生素，這個物質具有非常好的抗衰老作用，黃瓜酶是一種很強的生物活性，能促進人體的新陳代謝，我們可以用黃瓜汁涂擦皮膚，有潤膚、舒展皺紋之功效。
美容養(yǎng)顏
黃瓜中含有一種叫做黃瓜酶的物質，具有很強的生物活性，它到了我們的身體中可以促進新陳代謝，黃瓜中含有豐富的維生素E，所以用黃瓜汁涂于臉部肌膚，能夠起到非常好的滋潤肌膚、去除皺紋、抗衰老的功效。
減肥瘦身
黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質轉變?yōu)橹?，有減肥的作用，所以肥胖的人多吃些黃瓜可以收到減肥的功效。
降血糖
黃瓜所含的葡萄糖甙、甘露醇、果糖、木糖都不參與通常的糖代謝，所以糖尿病人食用黃瓜后，血糖不僅不會升高，而且會降低血糖，故糖尿病患者可經常食用黃瓜。而且黃瓜所含的纖維素，既能加速腸道的排泄，又有降低血液中膽固醇的功能。因此，高膽固醇和動脈硬化的病人，常吃黃瓜大有益處。
涼拌黃瓜條
主料：黃瓜(兩根)
調料：蒜末(適量)、鹽(兩小勺)、白糖(兩大勺)、生抽(5克)、鎮(zhèn)江香醋(30克)、香油(20克)、雞精、胡椒粉(適量)、剁椒醬(少許)
做法
1、嫩黃瓜兩根，洗凈。黃瓜去皮切小條，大蒜切末。
