蓮藕的功效 多吃這種蔬菜能健脾止瀉

  蓮藕是很常見的一種蔬菜,平時大家都會經(jīng)常吃它。蓮藕的做法非常多,比如說做成桂花藕就是非常好吃的。蓮藕的禁忌是什么?吃它雖然對身體有很多的好處,但是禁忌大家千萬也別忘記了,下面會有詳細(xì)的介紹。

  蓮藕的功效

  1、健脾止瀉:蓮藕是一種很常見的蔬菜,但它可以止瀉是很多人都不知道的。它含有收斂性的鞣酸物質(zhì),可以幫助我們緩解腹瀉。在腹瀉的時候不要吃那些刺激的食物,也不要吃能促進腸道蠕動的食物,否則腹瀉會更加嚴(yán)重的。

蓮藕是一種很常見的蔬菜

  2、清熱涼血:吃蓮藕具有清熱涼血的功效,它是寒性的食物,所以可以幫助去火。春天的時候很多人都會上火,因為這個時候空氣中的濕度很低,本身就容易造成上火。建議大家每周都吃兩次蓮藕,遠(yuǎn)離上火的癥狀哦。

  3、補血生血:貧血的朋友可以經(jīng)常吃一點蓮藕,我們蓮藕作為一種鐵含量比較豐富的蔬菜,對于改善貧血問題有不錯的效果。蓮藕中的鐵元素很容易吸收,我們可以常吃它,不必?fù)?dān)心會給身體造成任何的負(fù)擔(dān)。

  4、散瘀止血:蓮藕性寒,且含有維生素k和鞣酸等止血成分,不僅能散除淤血,還能有效止血。因熱病而引起鼻血或咳血等癥者應(yīng)該多吃蓮藕,對疾病的治療和康復(fù)大有裨益。

  5、滋補美容:蓮藕富含蛋白質(zhì)、維生素、鐵、銅和鉀等營養(yǎng)物質(zhì),且性質(zhì)寒涼。愛上火的女性朋友們平時可以常吃蓮藕,不僅能為人體補充鐵質(zhì)具有優(yōu)良的滋補功效,還能有效抑制上火引起的痘痘具有美容功效。

  6、排毒瘦身:蓮藕富含膳食纖維和黏液蛋白,不僅能促進腸蠕動從而幫助體內(nèi)毒素通過糞便排出,還能抑制人體吸收膽固醇或甘油三酯等脂類物質(zhì)。女性朋友們常吃蓮藕,有排毒瘦身的功效。

  蓮藕的做法

  一、泡蓮藕

  用料:鮮藕300g、干紅辣椒4個、蔥姜、白糖、白醋、鹽各適量。

  做法

  1、將新鮮的藕洗凈,削皮,切成小圓薄片,浸泡在涼開水中。

將新鮮的藕洗凈,削皮,切成小圓薄片,浸泡在涼開水中

  2、將干紅辣椒洗凈,去蒂、去籽,切成絲;蔥去根,洗凈;姜去皮洗凈,蔥姜切絲。

  3、盆內(nèi)放適量白糖、白醋,加適量鹽和少許飲用水?dāng)噭?藕片放入熱水鍋中焯3分鐘左右,然后撈出瀝干水分,放入盆中和糖醋拌勻。

  4、鍋大火燒熱,倒適量花生油,油溫五成熱,下干紅辣椒絲、蔥姜絲,轉(zhuǎn)小火炸,倒入放藕片盆中,蓋上蓋燜30分鐘左右。

  5、將藕片取出擺盤,再將紅辣椒絲、蔥姜絲點綴在藕片上,澆上糖醋汁即可。

  二、熗藕片

  用料:鮮蓮藕300g、鹽、白醋、生姜、干辣椒、香油各適量。

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