胡蘿卜是很常見的一種蔬菜，我們?cè)诤芏嗟牟耸街卸紩?huì)看到它的身影，胡蘿卜本身具有與很多的功效，它含有的物質(zhì)能夠預(yù)防夜盲癥，還可以幫助人們預(yù)防三高。關(guān)于胡蘿卜的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我們知道胡蘿卜的禁忌是什么嗎?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。
1.預(yù)防夜盲癥
胡蘿卜是一種很有營(yíng)養(yǎng)的食物，它能夠幫助人們預(yù)防夜盲癥的出現(xiàn)，人們會(huì)有夜盲癥是由于人體缺乏維生素A所導(dǎo)致的，胡蘿卜可以說(shuō)是維生素A良好的補(bǔ)充來(lái)源，它含有的胡蘿卜素有50%到了身體中可轉(zhuǎn)化為維生素A，因而可以起到明目的作用。
2.預(yù)防便秘
總是出現(xiàn)便秘的人可以多吃一點(diǎn)胡蘿卜，胡蘿卜會(huì)有這樣的功效，主要是因?yàn)樗旧砗胸S富的植物纖維，這個(gè)物質(zhì)到了身體中，可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，是腸道當(dāng)中的“充盈物質(zhì)”，多吃一點(diǎn)胡蘿卜能夠幫助人們及時(shí)排除代謝廢物，達(dá)到防便秘的作用。
3.潤(rùn)滑皮膚
愛美的人可以常吃胡蘿卜，胡蘿卜中的物質(zhì)對(duì)于皮膚有很好的幫助作用，它會(huì)有這樣的效果，還得益于胡蘿卜能夠給機(jī)體補(bǔ)充維生素A，我們要知道維生素A是脂溶性維生素，它能夠幫助人們保護(hù)皮膚表層，進(jìn)而起到預(yù)防皮膚干燥和脫皮的情況。
4.預(yù)防三高
胡蘿卜是三高人群適宜多吃的食物，其中含有降糖物質(zhì)，糖尿病人可以食物，此外，其中含有的槲皮素可以起到改善微血管的循環(huán)作用，是預(yù)防高血壓高血脂等心血管疾病的食物。
5.增強(qiáng)免疫
研究表明，胡蘿卜素轉(zhuǎn)化為維生素A，有助于機(jī)體的免疫力增強(qiáng)，同時(shí)其中含有的木質(zhì)素能提高免機(jī)體免疫機(jī)制，有抗癌作用。
胡蘿卜的做法
胡蘿卜西蘭花
成分
200g 50g西蘭花，胡蘿卜，油和鹽。
實(shí)踐
1、準(zhǔn)備西蘭花;
2、把西蘭花分成小塊，洗架;
