西蘭花的功效 多吃這種蔬菜癌癥遠離你

  西蘭花是很常見的一種蔬菜,因為營養(yǎng)物質豐富多數的人都非常的喜歡,西蘭花本身具有很多的功效,它能夠幫助人們預防癌癥,還可以保護我們的肝臟。關于西蘭花的做法有喝很多,做出的食物都非常的美味,我們知道吃西蘭花的禁忌嗎?下面會有詳細的介紹。

  西蘭花的功效

  預防癌癥

  多吃一點西蘭花能夠幫助人們預防癌癥的出現,西蘭花中含有的硫葡萄糖甙具有抗癌作用,長時間的食用可以降低乳腺癌、胃癌、直腸癌的發(fā)病幾率。并且西蘭花中含有豐富的蘿卜硫苷,這個物質在體內會轉變成蘿卜硫素,這種物質能夠增強解毒酶和抗氧化酶的作用。

多吃一點西蘭花能夠幫助人們預防癌癥的出現

  保護肝臟

  很多人應該不知道西蘭花具有非常好的保護肝臟的效果,主要是因為多數的人都認為西紅柿、辣椒中這些對肝臟比較好,因為它們含有維生素C,不過我們要知道西蘭花中的維生素C含量比這些蔬菜還高。維生素C這個物質能夠增強肝臟的解毒功能,提高機體免疫力。

  抗衰老

  愛美的人在平時可以多吃一點西蘭花,西蘭花具有非常好的抗衰老效果,主要是因為西蘭花中的維生素種類是比較齊全的,能夠幫助人們清除體內自由基,有效增強皮膚抗損傷能力,多吃西蘭花還可以促進肌膚年輕化,預防皺紋產生,延緩衰老。

  預防心血管疾病

  西蘭花中的類黃酮化合物能夠清除血管中的垃圾,防止血管阻塞及動脈硬化,保持血管年輕有彈性,還能預防感染。

西蘭花中的類黃酮化合物能夠清除血管中的垃圾

  穩(wěn)定血糖

  西蘭花中含有豐富的膳食纖維,可以降低腸胃對葡萄糖的吸收,從而降低血糖,有利于糖尿病人控制病情。

  預防胃癌

  有實驗表明,西蘭花中的胡蘿卜素、維生素、氨基酸等成分能夠殺死導致胃癌的幽門螺旋桿菌,從而起到預防胃癌的作用。此外,西蘭花中還含有一種酶——蘿卜子素,這種物質能夠增強致癌物質解毒酶的活性,也能預防胃癌。

  西蘭花的做法

  西蘭花炒鮮蝦

  原料:鮮蝦,西蘭花,胡蘿卜,海鮮菇,蒜,鹽,生抽。

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