土豆可以說是很常見的一種食物，大家在很多的菜式中都會看到它的身影，土豆具有很多對身體比較好的功效，它能夠?yàn)樯眢w補(bǔ)充營養(yǎng)，還可以降脂降糖。關(guān)于土豆的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我們知道土豆的禁忌是什么嗎?下面會有詳細(xì)的介紹。
1、補(bǔ)充營養(yǎng)、可作主食
經(jīng)常吃土豆對我們的身體非常好，主要是因?yàn)橥炼购胸S富的維生素及鈣、鉀等微量元素，這些物質(zhì)到了身體中容易消化吸收。它還可以為身體提供大量的熱能，人們只靠土豆和全脂牛奶就足以維持生命和健康，它可以說是很有營養(yǎng)的食物。
2、和中養(yǎng)胃、健脾利濕
土豆含有大量淀粉以及蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素C等，能促進(jìn)脾胃的消化功能。
3、寬腸通便
腸胃不是很好的人可以適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)土豆，它能夠保護(hù)我們腸胃的健康，土豆會有這樣的功效，是因?yàn)橥炼购写罅可攀忱w維，這個物質(zhì)能夠起到能寬腸通便的功效，還可以幫助機(jī)體及時排泄代謝毒素，防止便秘，能夠有效預(yù)防腸道疾病的發(fā)生。
4、降糖降脂、美容養(yǎng)顏
經(jīng)常吃土豆對我們的皮膚非常好，土豆中含有特殊保護(hù)作用的黏液蛋白。這個物質(zhì)能夠促持消化道、呼吸道以及關(guān)節(jié)腔、漿膜腔的潤滑，它還可以有效的預(yù)防心血管和系統(tǒng)的脂肪沉積，保持血管的彈性，多吃一點(diǎn)土豆有利于預(yù)防動脈粥樣硬化的發(fā)生。
土豆同時又是一種堿性蔬菜，有利于體內(nèi)酸堿平衡，中和體內(nèi)代謝后產(chǎn)生的酸性物質(zhì)，從而有一定的美容、抗衰老作用，經(jīng)常吃土豆的人身體健康，老得慢。
5、利水消腫
土豆所含的鉀能取代體內(nèi)的鈉，同時能將鈉排出體外，有利于高血壓和腎炎水腫患者的康復(fù)。
6、減肥
土豆是富含膳食纖維的食物中，比較少見的同時含有大量維生素、礦物質(zhì)的食物，每148克土豆產(chǎn)生的熱量僅為100卡路里，真正的淀粉含量不到2%，只含0.1%的脂肪，能有效控制人們?nèi)粘ｏ嬍持兄究偭康臄z入。
土豆的做法
孜然鍋巴土豆
