11、放入切片的大白菜翻炒。
12、加少許鹽。
13、在加入白糖繼續(xù)翻炒。
14、白菜變軟淋入少許雞精翻炒均勻關(guān)火。
15、把白菜盛入干鍋，隨酒精爐一起邊加熱邊吃。
白菜肉卷
食材：大白菜葉400g、豬肉200g、料酒適量、食鹽適量、味精適量、生抽適量、老抽適量、蔥適量、胡椒粉適量、蒸魚(yú)豉油適量、香油適量姜適量。
做法
1、肉餡中加入蔥姜末、料酒、食鹽、味精、胡椒粉、生抽、少許老抽、香油拌勻。
2、攪打好的肉餡。
3、白菜葉放入沸水鍋中焯燙一下?lián)瞥觥?/p>
4、用刀把白菜幫子厚的地方片下去。
5、在片好的白菜葉一邊放上肉餡。
6、從一頭卷起，卷成白菜肉卷。
7、所有都卷好，放入蒸鍋。
8、上汽后，大火蒸8分鐘即關(guān)火。
9、蒸好的菜卷根據(jù)自己口味加一些蒸魚(yú)豉油。
10、蒸好的菜卷，鮮美又營(yíng)養(yǎng)，上菜啦。
白菜的禁忌
白菜不能和山竹一起食用，不然會(huì)引起我們身體出現(xiàn)不適;除了山竹之外白菜還不可以和黃鱔一起吃，這兩者如果一起食用了，很容易引起食物中毒的情況;黃瓜不要和白菜一起食用，會(huì)降低兩者的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值;
生活中很多人會(huì)吃剩菜，還會(huì)用白菜腌制菜品，但是大家知道嗎，隔夜的熟白菜和沒(méi)有腌制好的生白菜不可以吃，這兩種都會(huì)產(chǎn)生亞硝酸鹽，經(jīng)常吃會(huì)增加癌癥的感染幾率; 我們?cè)跔C白菜的時(shí)候不要太長(zhǎng)，時(shí)間應(yīng)是20~30秒;
白菜在燙后就不要用來(lái)擠汁做餡用了，這樣做會(huì)大大損傷白菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值; 很多人在吃白菜芯的時(shí)候都不會(huì)用水洗，認(rèn)為在里面不會(huì)臟，我們要知道白菜芯才是容易被污染的，吃的時(shí)候一定要注意清洗;
腐爛的白菜不宜吃，大白菜在腐爛的過(guò)程中產(chǎn)生毒素，亞硝酸鹽能使血液中的血紅蛋白喪失。
結(jié)語(yǔ)：上文已經(jīng)為大家介紹了白菜的功效，總結(jié)來(lái)說(shuō)白菜的功效還是很厲害的，適合經(jīng)常食用。如果你有時(shí)間的話，也可以試著把白菜做成泡菜，簡(jiǎn)單的使用一些腌制的調(diào)料就可以了。泡菜酸酸甜甜的，十分適合在夏季的時(shí)候食用。
