茄子的功效 經(jīng)常吃這種蔬菜能夠保護(hù)心血管

  茄子是很常見的一種蔬菜,大家在很多的菜式中都會(huì)看到它的身影,茄子具有多種對(duì)身體比較好的功效,它能夠降低血壓和血脂,還可以預(yù)防胃癌。關(guān)于茄子的做法非常多,每一種都非常的美味,我們知道吃茄子的禁忌是什么嗎?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。

  茄子的功效

  1.清熱解暑

  生活中多吃一點(diǎn)茄子能夠起到清熱解暑的效果,首先我們要知道茄子屬于寒涼性食物,它具有清熱活血,消腫止痛的功效,在夏天吃還有助于清熱解暑,特別是對(duì)于長(zhǎng)痱子的人來說非常適合;每天堅(jiān)持服用蒸茄子,長(zhǎng)期下來,有治療內(nèi)痔出血,還可以改善便秘。

生活中多吃一點(diǎn)茄子能夠起到清熱解暑的效果

  2.降脂降壓

  茄子是一種很有營(yíng)養(yǎng)的蔬菜,它含有豐富的皂草甙,這個(gè)物質(zhì)對(duì)我們的身體比較好,具有有護(hù)肝和降低機(jī)體血液膽固醇的功效,到了身體中還能夠促進(jìn)機(jī)體內(nèi)蛋白質(zhì)、脂質(zhì)、核酸的合成,有效的改善機(jī)體供氧功能以及血液流動(dòng),提高免疫力。

  3.保護(hù)心血管

  很多人應(yīng)該不知道,其實(shí)茄子能夠保護(hù)心血管,它會(huì)有這樣的功效,是因?yàn)榍炎又泻芯S生素P,這個(gè)物質(zhì)可以有效的防止維生素C被破壞,能夠保護(hù)加強(qiáng)毛細(xì)管壁彈性,常吃茄子可以增強(qiáng)人體細(xì)胞免疫力,減低毛細(xì)血管脆性和滲透性,保護(hù)身體心血管的健康。

  4.抗衰老

  茄子含有維生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中膽固醇水平不致增高,對(duì)延緩人體衰老具有積極的意義。

茄子含有維生素E,有防止出血和抗衰老功能

  5.抗胃癌

  國(guó)外研究結(jié)果表明它的抗癌性能是其他有同樣作用的蔬菜的好幾倍,是抗癌強(qiáng)手。能抑制消化道腫瘤細(xì)胞的增值針對(duì)胃癌、盲腸癌有較好的抑制作用。

  茄子的做法

  一、醬醋蒸茄子

  材料:茄子400克

  做法

  1.摘去茄子蒂,將茄子切為8等份,用鹽水浸泡,除去澀味;

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