卷心菜的功效 常吃這種蔬菜可以強身壯骨(2)

  一、手撕包菜

  需要的材料:卷心菜一個,紅辣椒、花椒若干,

  需要的調(diào)料:食用油、耗油、料酒、雞精、米醋、香醋都可以、鹽。

  詳細的做法

  1、卷心菜要徹底清洗干凈,用手撕成不規(guī)則的大片。注意,手撕的和刀切出來的味道是不一樣的哈。

卷心菜要徹底清洗干凈,用手撕成不規(guī)則的大片

  2、把紅辣椒和花椒切成小段備用。

  3、菜鍋炒熱,放入食用油,要比平時炒菜多放三分之二的油。將花椒、辣椒段放入爆出香味來,然后放入準備好的卷心菜翻炒,要耐心的多炒一會,炒到看著菜有點打蔫了,就放調(diào)料,耗油、料酒、雞精、米醋、鹽,再充分的翻炒。

  4、臨出鍋前,二次放米醋,將醋倒在炒菜鏟子里或者小碗里,一定要沿著鍋邊將米醋淋著放入,就是這回不要將醋倒在菜上。再翻炒一下就可以出鍋裝盤了。

  二、爆炒卷心菜的做法

  需要準備的材料有:卷心菜(250克)

  需要的調(diào)料有:辣椒(紅、尖、干)(10克) 植物油(15克) 鹽(2克) 花椒(3克) 雞精(1克)

  參考做法

  1、卷心菜洗干凈去除大筋,把它葉子切成塊;

  2、干辣椒洗凈,用刀切段;

卷心菜洗干凈去除大筋,把它葉子切成塊

  3、鍋內(nèi)倒油燒熱,放入花椒炒出香味后不要撈出;

  4、倒入干紅辣椒、鹽、卷心菜,雞精翻炒,待卷心菜稍軟即可。

  卷心菜的禁忌

  卷心菜和黃瓜相克,同時進食會影響維生素c的吸收。

  卷心菜適合和木耳同時食用,有健胃補腦的功效;和胡蘿卜同時食用,能減少癌癥發(fā)生頻率;和番茄同時食用,能很好的預防癌癥并且促進血液的循環(huán);卷心菜和豬肉同時食用,對胃有很好的保健效果,能滋潤腸胃,保證身體健康。

  結(jié)語:上文已經(jīng)為大家介紹了卷心菜的功效,我們現(xiàn)在對卷心菜應(yīng)該有了一些了解,喜歡吃卷心菜的朋友在生活中可以多吃一點,它能夠為我們的身體補充需要的營養(yǎng)物質(zhì),對于預防多種疾病還有不錯的功效,是很有營養(yǎng)的蔬菜。

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