做法
先用洋蔥丁爆鍋
再下山藥、彩椒炒
看火候到了就加鹽、雞精、醋,然后就出鍋了
淮山排骨
用料
淮山藥約500g;排骨約250g;姜兩片;蔥一段;料酒3ml;鹽適量
做法
淮山洗凈外表的泥沙
排骨浸泡半小時(shí),濾去血水
排骨加入3ml料酒及冷水(沒(méi)過(guò)排骨)焯水,撇去浮沫,撈出。
排骨放入鍋中,加入兩片姜和一段蔥,加入足量開(kāi)水(約800ML---1L),大火燒開(kāi)保持水沸約2分鐘,轉(zhuǎn)小火燉煮20分鐘。
淮山刮去外皮,切段。為了防止黏液讓皮膚瘙癢,請(qǐng)戴手套操作。將淮山倒入鍋中,大火燒開(kāi),小火燉煮40分鐘即可。
生吃山藥
不要生吃,因?yàn)樯纳剿幚镉幸欢ǖ亩舅?,食用生山藥容易引發(fā)中毒。
食用過(guò)量
山藥本身溫和,但含有雌性激素,食用過(guò)量可能過(guò)度刺激荷爾蒙,造成子宮內(nèi)膜增生,出現(xiàn)生理期不順暢,痛經(jīng),腹痛。
山藥粘液
山藥皮中所含的皂角素或黏液里含的植物堿,少數(shù)人接觸會(huì)引起山藥過(guò)敏而發(fā)癢,處理山藥時(shí)應(yīng)避免直接接觸。
結(jié)語(yǔ):上文已經(jīng)為大家介紹了山藥的功效,我們現(xiàn)在對(duì)山藥應(yīng)該有了一些了解,喜歡吃山藥的朋友在平時(shí)可以多吃一點(diǎn),它能夠?yàn)槲覀兊纳眢w補(bǔ)充需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),對(duì)于預(yù)防多種疾病還有不錯(cuò)的功效,可以說(shuō)是很有營(yíng)養(yǎng)的一種食物。