常吃生姜對于保健十分有益處，因?yàn)樯锩婧械臓I養(yǎng)元素是很多的。生姜的做法有很多，大家可能都吃過腌制的糖姜吧！味道是很好的。生姜的禁忌有哪些？并不是所有人都可以吃它的，在今天的文章中會有詳細(xì)的介紹。
防暈車，止惡心嘔吐
如果你有暈車的情況，可以常吃一些生姜，它對于減輕暈車會有不錯的效果。生姜中的精油可以讓人神清氣爽，減少嘔吐和頭暈的癥狀。在坐車之前就吃一點(diǎn)生姜，或者是把生姜含在嘴巴里，還可以把生姜貼在脈搏處。
抗氧化，抑制腫瘤
吃生姜具有抗氧化的作用，在平時很多人都會吃一些保健品來抗氧化，其實(shí)日常的食物中就有很多能夠抗氧化的。每天吃一小塊生姜，補(bǔ)充抗氧化成分，能讓我們的機(jī)體更加健康，老化的速度更快，達(dá)到抗腫瘤的效果。
開胃健脾，促進(jìn)食欲
吃生姜具有開胃的效果，在夏天的時候很多人都會有食欲不振的情況，吃東西覺得沒有味道，吃不下去，導(dǎo)致身體補(bǔ)充的營養(yǎng)不夠。如果能吃點(diǎn)生姜的話，胃口就會好轉(zhuǎn)，生姜的健脾開胃效果是很顯著的，可以作為飯前的開胃菜來吃。
防暑、降溫、提神
現(xiàn)在天氣慢慢的變熱了，在夏天的時候吃生姜是非常合適的，不要以為只有冬季的時候才需要吃它哦。生姜能促進(jìn)人排汗，讓人體內(nèi)的多余熱量被汗水帶走，從而達(dá)到防暑降溫的效果。因此，生姜是夏日必備的食物哦。
殺菌解毒
科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，生姜能起到某些抗菌素的作用，尤其是對沙門氏菌效果更好。在炎熱的夏季，食品容易受到細(xì)菌的污染，而且生長繁殖快，容易引起急性胃腸炎，適量吃些生姜可起到防治作用。生姜提取液具有顯著抑制皮膚真菌和殺來頭陰道滴蟲的功效，可治療各種癰腫瘡毒。另外，可用生姜水含漱治療口臭和牙周炎。
驅(qū)散寒邪
由于著涼，引起感冒，喝些姜湯水，可增加血液循環(huán)，使全身發(fā)熱，有助于驅(qū)逐體內(nèi)風(fēng)寒。
一、腌制姜芽的做法
腌漬時間：10天
材料：嫩姜300公克，鹽10公克，鹽適量，細(xì)砂糖100公克，白醋200㏄，水150㏄
做法
1.去嫩姜去除粗硬部分，洗凈、瀝干。
