白菜是很常見(jiàn)的一種蔬菜，因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，多數(shù)的人都非常喜歡，白菜本身具有很多的功效，它能夠幫助人們保護(hù)腸胃，還可以預(yù)防乳腺癌。關(guān)于白菜的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我們知道吃白菜的禁忌是什么嗎?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。
1、白菜有助于潤(rùn)腸通便
常吃白菜能夠預(yù)防便秘出現(xiàn)，主要是因?yàn)榘撞酥械臓I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，它含有大量的水分與豐富的膳食纖維，這兩種物質(zhì)一般不會(huì)被身體吸收和消化，它能夠促進(jìn)腸道蠕動(dòng)與補(bǔ)充水分，還可以幫助消化，促進(jìn)排泄，預(yù)防便秘與維持腸道健康。
2、白菜有助于美容護(hù)膚
愛(ài)美的人在平時(shí)可以多吃一點(diǎn)白菜，在白菜中含有水分、維生素C與維生素E，常吃白菜除了能夠?yàn)樯眢w幫助補(bǔ)充流失的水分之外，它含有的維生素還能預(yù)防色素沉淀，美容養(yǎng)顏，它還可以有效的提高皮膚的免疫力，降低秋冬季節(jié)的寒風(fēng)對(duì)皮膚的傷害。
3、白菜有助于養(yǎng)護(hù)腸胃
很多人應(yīng)該不知道，白菜能夠能夠保護(hù)我們的腸胃，在白菜中含有豐富的維生素U，又稱(chēng)氯化甲硫氨基酸，要 知道這個(gè)物質(zhì)是一種抗?jié)儎?，主要用于治療胃潰瘍和十二指腸潰瘍，要知道它對(duì)十二指腸潰瘍及腎虛引起的腰酸腿痛患者有食療作用。
4、白菜有助于減肥
秋冬季節(jié)食用的肉類(lèi)等食物脂肪含量都比較高，白菜有助于加快身體的新陳代謝，白菜中含有的植物纖維、果膠和維生素等，有阻止腸道吸收膽固醇和膽酸汁的作用，秋冬多吃白菜能預(yù)防便秘和皮下脂肪堆積，是經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的減肥食物。
5、白菜有助于預(yù)防乳腺癌
研究表明，白菜中含有一種能幫助分解與乳腺癌相關(guān)的雌激素的化合物吲哚-3-甲醇。吲哚-3-甲醇能抑制癌變。且已被證明抑制動(dòng)物的癌變。
白菜的做法
大白菜燴豆腐
材料：嫩豆腐300g、大白菜200g、香菇100g
配料和調(diào)味料：油、鹽、雞精、醬油適量，高湯3勺
做法
1、大白菜順著切，豆腐切方塊，香菇切片。
