香菜是比較常見(jiàn)的一種蔬菜,人們?cè)诤芏鄷r(shí)候都把它當(dāng)做調(diào)味品,香菜具有很多對(duì)身體比較好的功效,它能夠保護(hù)血管,還可以促進(jìn)食欲,關(guān)于香菜的做法有很多,做出的食物都非常的美味,我們知道吃香菜的禁忌是什么嗎?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。
1、保護(hù)血管
經(jīng)常吃香菜能夠保護(hù)血管,主要是因?yàn)樵谙悴酥泻胸S富的維生素C和鉀等物質(zhì),這些物質(zhì)到了身體中具有降血脂,擴(kuò)張血管,增加冠脈血流量的功效,香菜中含有的物質(zhì),還能夠有效的預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化和其他心腦血管疾病。
2、提高免疫力
香菜是一種很有營(yíng)養(yǎng)的食物,它當(dāng)中含有人體需要的大量胡蘿卜素,這個(gè)物質(zhì)到了身體中能夠有效保護(hù)眼、呼吸道、泌尿道及胃腸道黏膜,它還可以防止細(xì)菌和病毒的感染,所以說(shuō)常吃香菜能夠提高人體的免疫能力,預(yù)防疾病出現(xiàn)。
3、促進(jìn)食欲
食欲不好的朋友在平時(shí)要多吃一點(diǎn)香菜,主要是因?yàn)橄悴酥泻懈事短谴?、芳樟醇等多種揮發(fā)油物質(zhì),這些物質(zhì)到了身體中會(huì)增加唾液分泌,加快腸胃蠕動(dòng),這樣就能夠促進(jìn)食欲。在很多的菜肴中加些香菜,香菜具有祛腥膻、增味道的獨(dú)特效果。
4、保護(hù)眼睛
香菜中含有的維生素A和維生素C可以調(diào)節(jié)視網(wǎng)膜感光物質(zhì)合成,緩解眼疲勞,預(yù)防干眼病和夜盲癥的發(fā)生。
5、其他療效
香菜中含有的黃酮類、多種維生素和微量元素等物質(zhì)還具有抗癌、護(hù)腎、降血糖等作用。
香菜的做法
一、涼拌香菜
食材準(zhǔn)備:香菜、調(diào)味品
制作步驟
1、將香菜洗凈瀝干,切成小段放入碗中備用。