山藥是很常見(jiàn)的一種蔬菜,因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富,多數(shù)的人都非常喜歡,常吃山藥能夠?yàn)樯眢w帶來(lái)很多的好處,它能夠幫助人們降低血糖,還可以滋補(bǔ)腎臟。山藥的做法有很多,做出的食物都非常的美味,吃山藥有很多的禁忌,下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。
1、健脾益胃助消化
山藥是一種很有營(yíng)養(yǎng)的食物,在山藥中含有豐富的淀粉酶以及多酚氧化酶,要知道這兩種物質(zhì),對(duì)身體非常好,它具有很好的健脾胃作用,在中醫(yī)眼中也是滋補(bǔ)脾胃非常有益的食材,它能夠幫助人們治療脾陽(yáng)虧和胃陰虛,山藥在平時(shí)被用來(lái)治療脾胃虛弱的病癥。
2、益肺止咳
很多人應(yīng)該不知道,山藥具有非常好的益肺止咳效果,主要是因?yàn)樵谏剿幹泻胸S富的皂苷跟粘液質(zhì),要知道這兩種物質(zhì)可以達(dá)到潤(rùn)滑的效果,在平時(shí)適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)山藥,能夠達(dá)到治療肺虛的效果,對(duì)于貪多的咳嗽也有很大作用。
3、降低血糖
山藥能夠幫助人們降低血糖,主要是因?yàn)樯剿幹泻胸S富的黏液蛋白,要知道這種物質(zhì),在降低血糖方面有著卓越的功效,山藥在治療糖尿病方面好處是非常大的,所以糖尿病的患者,在平時(shí)可以將這種食材加入到自己生活當(dāng)中。
4、滋腎益精
山藥當(dāng)中含有多種對(duì)人體非常有效的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),因此可以幫助改善人體抵抗力,還可以達(dá)到滋腎益精的效果,針對(duì)男性小便頻繁有很好療效,此外,對(duì)女性帶下疾病,比如白帶多也有很好的作用。
5、延年益壽
山藥含有許多維生素、微量元素,以及一些粘液蛋白,這些物質(zhì)能阻止血脂沉積于血管壁,所以在防治心血管疾病方面效果非常顯著的,另外,還可以幫助安神,達(dá)到延年益壽的效果。
山藥的做法
玉米山藥燉排骨
用料
排骨;鐵棍山藥;玉米;生姜;枸杞;紅棗
做法
山藥去皮后切長(zhǎng)條,放入水中與空氣隔離防氧化;生姜切片,玉米切段,枸杞提前用清水浸泡;
山藥汁會(huì)引起手癢,所以去皮時(shí)要戴手套。或者超市直接買(mǎi)削好的;
排骨切成塊,先過(guò)熱水氽燙,然后用流動(dòng)水沖凈浮沫;