煮沸后轉(zhuǎn)小火慢煲，約1個小時;
山藥因為比較容易熟，所以等肉開始軟爛再放入山藥，紅棗，同時用鹽調(diào)味，再小火半個小時左右，即可。
山藥炒木耳
用料
山藥一根;木耳少許;青椒一個;蔥末少許
做法
少倒一點油，放蔥花熗鍋。待出蔥香后把山藥和木耳一起倒入鍋內(nèi)翻炒。
放一勺鹽，翻炒幾下后，在鍋里倒一碗半白水，繼續(xù)翻炒，防止山藥貼鍋。
水收靜的時候倒切好成段的辣椒進去一起翻炒。出香味就可以出鍋啦!
1.豆類食物要謹慎
第一種不能和山藥一起吃的食物是豆類食物，因為豆類食物容易產(chǎn)氣，可能會使得人體的腸胃負擔加重，而山藥是一種富含淀粉的食物，對于人的腸胃消化也有一定的阻礙，如果這兩種食物在一起吃，更加容易使得腸胃不舒服，甚至會出現(xiàn)腸胃疾病。
尤其是大豆，綠豆等食物，富含直鏈淀粉，和山藥中富含的淀粉一起攝入，導致淀粉含量過多，人體消化系統(tǒng)可能就會出問題而引起不適。
2.蛋白質(zhì)含量高的食物少吃
山藥中含有的淀粉也會起到刺激消化腺分泌消化液的作用，這樣就會導致人體胃酸過多，這個時候如果山藥和富含蛋白質(zhì)的食物，比如魚肉，花生等一起吃到肚子里，可能會出現(xiàn)胃酸上涌的現(xiàn)象，從而導致腸胃不舒服。
這是因為蛋白質(zhì)的消化和吸收需要時間，而這個時候胃里承載的東西較多，不能及時消化，就會使得胃酸上涌現(xiàn)象出現(xiàn)，所以要牢記山藥不能和蛋白質(zhì)含量高的食物一起吃。
3.注意黃瓜不能一起吃
黃瓜雖然是一種對人體有好處的蔬菜，但是也不能夠和山藥一起吃，因為黃瓜里邊含有非常豐富的維生素C分解酶，如果吃山藥，這種分解酶就容易被山藥分解，進而被破壞，所以一定要注意山藥不能和黃瓜一起食用。
結(jié)語：剛剛已經(jīng)為大家介紹了山藥的好處，我們現(xiàn)在應該對山藥有了一些了解，喜歡吃山藥的朋友在平時可以多吃一點，它能夠為身體補充需要的營養(yǎng)物質(zhì)，對于預防多種疾病還有不錯的功效，可以說是很有營養(yǎng)的一種食物。
