大蔥的功效 想不到這種食物能增進(jìn)食欲(2)

  做法

  1、里脊肉切成片,用生抽,料酒,大蒜片,黑胡椒粉腌制15分鐘。

  2、大蔥切成斜長(zhǎng)段待用。大蒜切成片。

  3、鍋內(nèi)油8分熱的時(shí)候,將腌制好的里脊肉入鍋中火翻炒。

  4、豬肉變色后加入一勺白糖翻炒,隨即大蔥入鍋。

豬肉變色后加入一勺白糖翻炒,隨即大蔥入鍋

  5、中火翻炒7,8分鐘,淋點(diǎn)醋出鍋。

  制作訣竅:生抽的量只需要把里脊肉均勻抹到就行了,太多的話翻炒的時(shí)候容易糊鍋。

  大蔥炒鵝雜

  材料:大蔥,鵝雜,鹽,酒,姜絲,生粉,柱候醬

  做法

  1、鵝腸飛水后切段,其余的鵝腎、鵝肝、鵝心切好,放鹽、酒、姜絲、生粉腌好。

  2、大蔥剝?nèi)ダ先~后洗凈切段。

  3、先起鑊放油、姜、蒜爆香后放鵝腸炒一下,濺酒后放柱候醬炒香,灑少量清水加蓋焗片刻,盛起待用。

  4、再開火放油,放其余鵝雜略炒后濺酒,放柱候醬炒香后加清水煮熟后盛起。

  5、開火放油,倒入大蔥炒香,灑少量清水后加蓋焗片刻,將炒熟的鵝腸和其他鵝雜倒入,放鹽調(diào)味勾芡后便可。

  大蔥的禁忌

  1、大蔥雖好但還是要有些注意事項(xiàng)。古人說“蜜反生蔥”,蜂蜜與蔥同食會(huì)產(chǎn)生對(duì)人體有害的物質(zhì),容易導(dǎo)致人腹瀉,胃腸道不適。

大蔥雖好但還是要有些注意事項(xiàng)

  2、蔥性溫味辛,所以和狗肉、公雞肉這種性溫的食物一起吃,很容易上火尤其是鼻炎患者,吃蔥燉狗肉很可能會(huì)加重病情。

  3、服食中藥時(shí)應(yīng)注意,看看藥性是不是和蔥有抵觸,比如六味地黃丸的功效和蔥正好相反,如果二者同時(shí)吃的話,會(huì)抵消藥性。

  4、中醫(yī)有“薰辛害目”的說法,是指蔬菜中有臭味、辣味的,會(huì)有損視力。生蔥吃多了會(huì)對(duì)視力不利,視力不好者要少吃。

  結(jié)語:上文已經(jīng)為大家介紹了大蔥的功效,我們現(xiàn)在對(duì)大蔥應(yīng)該有了一些了解,喜歡吃大蔥的朋友在平時(shí)可以多吃一點(diǎn),它能夠?yàn)樯眢w補(bǔ)充需要的營養(yǎng)物質(zhì),對(duì)于預(yù)防多種疾病還有不錯(cuò)的功效,不過人們應(yīng)該要知道吃大蔥的禁忌。

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