大蔥這物很低調(diào) 周身是寶不炫耀

  有道山東名吃叫大蔥卷煎餅,在東北也有大蔥蘸醬的吃法。除了生吃外,大蔥炒雞蛋、豬肉大蔥餃子都是很好吃的。大蔥相較于其他的食材,經(jīng)常會被拿來爆鍋,所以做白菜片的時候我們不會再往里放菠菜、芹菜,但蔥姜蒜是難免要加進去一些的。除了它獨特的味道外被人們重視外,大蔥還有藥用價值,一根大蔥分三段,蔥須、蔥葉和蔥白各個功效都不同。

  大蔥的藥用價值在哪里

 

  蔥須:這是被人們忽視的東西,一般都直接掐掉扔垃圾桶了,殊不知它也有它的妙用。蔥須有很強的抗氧化能力,是個泡酒的好材料,拿來做湯增味也是不錯的選擇。對于有長期偏頭痛的人來說,喝蔥須藥酒和蔥須枸杞紅棗湯都是對緩解病癥有所幫助的。

  蔥葉:翠綠的蔥葉自然會有一般綠色植物該有的營養(yǎng)成分——葉綠素。葉綠素能起到解毒的作用,比如殘留在食物上的農(nóng)藥。而且蔥葉的特殊性是不僅可以解毒還能消腫,即可內(nèi)服又能外用,區(qū)別于其他的綠色植物哦。

  蔥白:這是大蔥身上味道重的部位了,雖然味道辛辣卻性溫,食之可幫助解熱發(fā)汗,感冒之人常常鼻塞,可以吃大蔥來緩解癥狀,并且有助于提高身體免疫力,更有效的對抗病毒。并且蔥白還有一定的殺菌作用,對某些由細菌感染而引起的腹瀉有一定的治療效果。

  什么人更該多吃蔥

 

  食欲不振的人可以適當多吃蔥,因為蔥能夠促進胃液的分泌,加快消化的速度。

  從事腦力工作的人也該多吃蔥,本身腦力工作強度大就會影響身體的健康,免疫力可能會降低,蔥的營養(yǎng)可以提高人體的免疫力,并且它辛辣的味道能刺激人的精神,加快血液流通,讓頭腦更加靈活。

  什么人吃蔥需要謹慎

  有胃病的人吃蔥需要小心,盡量不要生吃,尤其是胃潰瘍等癥,蔥的辛辣會刺激患病處,讓病情加重,帶來身體上的疼痛。

  患有體熱之癥的人吃蔥需注意,以免加重體內(nèi)的熱毒,帶來不必要的麻煩。

  聽過一個小故事,一戶人家重男輕女,每天給男孩吃水靈靈的黃瓜給女兒吃氣味難聞的大蔥,吃一段時間后發(fā)現(xiàn)男孩又瘦又小,而女孩卻白白胖胖的。雖然是一個故事但我們卻看出了常吃大蔥確實能夠強身健體,所以別再覺得大蔥稀疏平常不如眼了,真的比一些味道好的食物對身體更有益處哦。

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蔥白能殺菌 蔥須抗氧化 
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