白菜是很常見的一種蔬菜，因為營養(yǎng)物質(zhì)豐富，多數(shù)人都非常喜歡，常吃白菜能夠為身體帶來很多好處，它能夠幫助人們美容護膚，還可以幫助人們減肥。白菜的做法有很多，可以炒著吃，還可以拌成涼菜，吃白菜的禁忌是什么呢?下面會有詳細的介紹。
1、白菜有助于潤腸通便
常吃白菜能夠幫助人們潤腸通便，主要是因為在白菜中含有大量的水分與豐富的膳食纖維，這兩種物質(zhì)到了人體中，能夠起到非常好的促進腸道蠕動與補充水分的功效，白菜中的物質(zhì)，還能夠幫助消化，促進排泄，預防便秘與維持腸道健康。
2、白菜有助于美容護膚
白菜可以說是很有營養(yǎng)的一種蔬菜，它當中含有人體需要的水分、維生素C和維生素E，白菜中的營養(yǎng)物質(zhì)，能夠為身體補充流失的水分，維生素還能預防色素沉淀，所以常吃白菜可以美容養(yǎng)顏，它還能夠有效的提高皮膚的免疫力，降低秋冬季節(jié)的寒風對皮膚的傷害。
3、白菜有助于養(yǎng)護腸胃
很多人應該不知道白菜能夠保護腸胃，它當中含有豐富的維生素U，又稱氯化甲硫氨基酸，這個物質(zhì)可以說是非常好的一種抗?jié)儎?，主要用于治療胃潰瘍和十二指腸潰瘍，如果說在平時人們有十二指腸潰瘍及腎虛等原因引起了腰酸腿痛，吃白菜能夠改善。
4、白菜有助于減肥
秋冬季節(jié)食用的肉類等食物脂肪含量都比較高，白菜有助于加快身體的新陳代謝，白菜中含有的植物纖維、果膠和維生素等，有阻止腸道吸收膽固醇和膽酸汁的作用，秋冬多吃白菜能預防便秘和皮下脂肪堆積，是經(jīng)濟實惠的減肥食物。
5、白菜有助于預防乳腺癌
研究表明，白菜中含有一種能幫助分解與乳腺癌相關(guān)的雌激素的化合物吲哚-3-甲醇。吲哚-3-甲醇能抑制癌變。且已被證明抑制動物的癌變。
白菜的做法
1、干鍋辣白菜
食材
大白菜400g、五花肉100g、蔥花適量、紅辣椒20g、青辣椒30g、老抽20ml、蠔油15g、白糖2g、鹽適量、黃酒10ml、雞精少許。
做法
1)準備好所有的食材。
