竹筍的好處 食欲不好可以常吃這種蔬菜

  竹筍中的營養(yǎng)物質(zhì)豐富,它吃起來的味道很好,也能為身體帶來一些好處。關(guān)于竹筍的做法有很多,大家可以炒著吃,也能夠煲湯喝,食物都有禁忌,竹筍也是如此,下面會有詳細(xì)的介紹。

  竹筍的好處

  1、開胃健脾

  常吃竹筍能夠幫助人們開胃健脾,它會有這樣的功效,是因?yàn)樵谥窆S當(dāng)中含有一種白色的含氮物質(zhì),這種物質(zhì)構(gòu)成了竹筍獨(dú)有的清香,所以說常吃竹筍具有開胃、促進(jìn)消化、增強(qiáng)食欲的作用,竹筍還可以治療胃脹、消化不良、胃口不好等病癥。

常吃竹筍能夠幫助人們開胃健脾

  2、寬胸利膈、通腸排便

  很多人應(yīng)該不知道,竹筍有甘寒通利的效果,它當(dāng)中含有的植物纖維,到了身體中會增加腸道水分的貯留量,所以常吃竹筍能夠促進(jìn)胃腸蠕動,降低腸內(nèi)壓力,它還能夠有效的減少糞便粘度,使糞便變軟利排出,吃竹筍能夠治療便秘,預(yù)防腸癌。

  3、開膈消痰

  竹筍本身具有低糖、低脂的特點(diǎn),并且它當(dāng)中含有豐富的植物纖維,這種物質(zhì)到了人體中,會降低體內(nèi)多余脂肪,消痰化瘀滯,人體如果有高血壓、高血脂、高血糖等疾病,這個時候吃竹筍能夠起到一定的緩解效果,且對消化道癌腫及乳腺癌有一定的預(yù)防作用。

  4、增強(qiáng)機(jī)體免疫力

  竹筍中植物蛋白、維生素及微量元素的含量均很高,有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能,提高防病抗病能力。

竹筍中植物蛋白、維生素及微量元素的含量均很高

  竹筍的做法

  1.梅菜筍絲

  原料:梅干菜300克,竹筍300克,素高湯3杯,糖1茶匙。

  做法

  1.梅干菜洗凈,切小段;竹筍去殼,剖開,先用水煮熟,再取出切絲。

  2.用5大匙油先炒梅干菜,再放入筍絲同炒,加入調(diào)味料,小火燒20分鐘。湯汁微干即可盛出。

  2.蠔油炒筍

  材料:筍500克,蠔油、鹽、白糖、醬油、香油、雞精、食用油各適量。

  做法

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