冬瓜是很常見的一種蔬菜,因為它做出的食物美味,所以很多人都非常喜歡,冬瓜有很多對身體比較好的功效,它能夠保護我們的器官,還可以補充一些營養(yǎng)物質(zhì)。冬瓜的做法有很多,可以煲湯喝,還能夠炒著吃,吃冬瓜的禁忌是什么呢?下面會有詳細(xì)的介紹。
1、美容養(yǎng)顏:常吃冬瓜能夠美容養(yǎng)顏。冬瓜當(dāng)中含有豐富的油酸,這個物質(zhì)到了我們的身體中,可以抑制體內(nèi)黑色素沉積的活性,它是非常好的潤膚美容成分氨基酸。冬瓜當(dāng)中含有的蛋白質(zhì)和瓜氨酸更能夠潤澤皮膚,還能抑制黑色素的形成。
2、降血壓,利尿消腫:很多人應(yīng)該不知道冬瓜能夠幫助人們降低血壓,主要是因為在冬瓜中含有的維生素C較多,并且它含有的鉀含量高,鈉鹽含量低,所以說冬瓜是一種比較適合低鈉食物的高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食用。
3、保護腎臟:冬瓜是一種很有營養(yǎng)的食物,在冬瓜當(dāng)中含有的物質(zhì)可以保護腎臟。冬瓜汁及冬瓜提取物能夠有效的增加動物排尿量,所以適當(dāng)?shù)某远峡梢詼p輕由升汞引起的腎病病變程度,它當(dāng)中的物質(zhì)還可以起到顯著減少血清肌酐含量的作用。
4、減肥降脂:經(jīng)研究發(fā)現(xiàn),冬瓜中富含丙醇二酸。能有效控制體內(nèi)的糖類轉(zhuǎn)化為脂肪,防止體內(nèi)脂肪堆積,還能把肥胖多余的脂肪消耗掉,有良好的減肥效果。葫蘆巴堿主要存在于冬瓜瓤中,它能幫助人體新陳代謝,抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪也是冬瓜中的減肥降脂功能因子之一。
5、清熱解暑:冬瓜性寒味甘,清熱生津,僻暑除煩,在夏日服食尤為適宜。
6、降血糖:冬瓜中的膳食纖維含量很高,每100g中含膳食纖維約0.9g。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明膳食纖維含量高的食物對改善血糖水平效果好,人的血糖指數(shù)與食物中食物纖維的含量成負(fù)相關(guān)。另外,膳食纖維還能降低體內(nèi)膽固醇。
7、排除致癌物質(zhì):降血脂冬瓜中的粗纖維,能刺激腸道蠕動,使腸道里積存的致癌物質(zhì)盡快排泄出去。
冬瓜的做法
紅燒冬瓜
做法
1、冬瓜去皮,切成4-5厘米的方塊,在上面打十字花刀,香菇和辣椒都切粒;
2、坐鍋燒油將冬瓜小心煎香;
3、將冬瓜移點空間出來下香菇辣椒粒炒出味,撒鹽;