黃瓜是比較常見(jiàn)的蔬菜，它吃起來(lái)清香多汁，所以很多人都非常喜歡，常吃黃瓜能夠?yàn)樯眢w帶來(lái)很多的好處，它因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)比較豐富，也可以為身體提供能量。黃瓜的做法非常多，可以炒著吃，還能夠做成涼菜食用，吃黃瓜的禁忌有很多，下面就一起看吧。
1.抗腫瘤
常吃黃瓜能夠幫助人體抗腫瘤，在黃瓜中含有的葫蘆素C，能夠起到提高人體免疫功能的效果，這種物質(zhì)也能夠起到抗腫瘤目的。大家還需要知道，黃瓜中的這種物質(zhì)，還能治療慢性肝炎和遷延性肝炎，所以得了原發(fā)性肝癌的人可以吃黃瓜。
2.抗衰老
在黃瓜當(dāng)中含有豐富的維生素E，這種物質(zhì)對(duì)人體比較好，可以起到延年益壽和抵抗衰老的作用;黃瓜里面也含有黃瓜酶，這種物質(zhì)的生物活性比較強(qiáng)，到了人體中能夠很好的促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝。大家可以用黃瓜搗汁涂擦皮膚，有潤(rùn)膚，舒展皺紋功效。
3.防酒精中毒
適當(dāng)?shù)某渣S瓜能夠幫助人體預(yù)防和改善酒精中毒，黃瓜會(huì)有這樣的功效，主要是因?yàn)樗?dāng)中含有豐富的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺等物質(zhì)，要知道這些物質(zhì)對(duì)肝臟病人，尤其是對(duì)酒精性肝硬化患者能夠起到一定的輔助治療作用，它還能防治酒精中毒。
4.降血糖
黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以黃瓜代淀粉類食物充饑，血糖非但不會(huì)升高，甚至?xí)档汀?/p>
5.減肥強(qiáng)體
黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹?。此外，黃瓜中的纖維素對(duì)促進(jìn)人體腸道內(nèi)腐敗物質(zhì)的排除和降低膽固醇有一定作用，能強(qiáng)身健體。
6.健腦安神
含有維生素B1，對(duì)改善大腦和神經(jīng)系統(tǒng)功能有利，能安神定志，輔助治療失眠癥。
黃瓜的做法
黃瓜肉末粥
食材準(zhǔn)備
大米，糯米，豬肉末，黃瓜。
做法步驟
