木耳的功效 怪不得它被人們稱為“素中之王”

  黑木耳可以說是人們非常熟悉的一種食物,它也是一種菌類食物,人們還講木耳稱為“素中之王”,通過這個稱呼我們就應該知道木耳很有營養(yǎng)了,那么木耳的功效是什么呢?關(guān)于木耳的做法非常多,炒著吃涼拌吃都非常美味,吃,木耳的禁忌是什么呢?

  木耳的功效

  1.補氣血

  在平時適當?shù)某阅径軌驗槿梭w補充氣血,主要是因為木耳中含有的鐵量十分高,并且鐵元素對于人體來說,也是必不可少的一種元素,常吃能夠起到造血功能,所以在平時適當?shù)某院谀径軌蚱鸬筋A防缺鐵性貧血的問題,讓人氣血變得更好。

在平時適當?shù)某阅径軌驗槿梭w補充氣血

  2.清腸胃

  經(jīng)常吃木耳能夠起到清腸胃的效果,主要是因為它當中含有豐富的膳食纖維,這樣就能夠起到吸收腸道水分的效果,常吃木耳還能夠促進腸內(nèi)廢物的排出,它還可以有效的減少毒素對于身體所造成的傷害,木耳除了能夠起到清腸胃的作用之外,還可以起到預防便秘的作用。

  3.降三高

  很多人應該不知道常吃木耳能夠幫助人們降低三高,所以說它是一種比較適合三高人群食用的食物,藥理研究顯示,木耳當中含有的物質(zhì),能夠起到降血糖、降血脂和降血壓的作用,所以說木耳是一種能夠預防三高疾病的食物。

  4.抗衰老

  研究顯示,黑木耳當中含有的木耳多糖,對于腦和肝中超氧化物歧化酶(SOD)活力增加有促進作用,SOD能消除生物體在新陳代謝過程中產(chǎn)生的有害物質(zhì),因而對機體補充SOD可以起到抗衰老的效果。

黑木耳當中含有的木耳多糖

  5.增免疫

  研究顯示,黑木耳對于增強人體的免疫力還有促進作用,其中主要得益于木耳多糖這一成分,它可以加強吞噬細胞的吞噬功能,從而增強細胞免疫功能。

  木耳的做法

  涼拌木耳的做法

  1、先把香菜洗干凈切成一小段,把紅辣椒洗干凈切成絲;

  2、將黑木耳用水浸泡,等黑木耳吸水蓬松后就可以清洗干凈了;

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