3、鍋中加入水燒開(kāi)綽燙一下,過(guò)一下涼開(kāi)水,將生抽、醋、鹽、糖、麻油調(diào)成調(diào)味汁待用。
4、將香菜,紅辣椒、黑木耳放入容器、將調(diào)味汁倒入拌勻均勻即可。
魚(yú)香肉絲的做法
1、將瘦肉洗凈切成絲,放入鹽、料酒,淀粉攪拌均勻,腌制一會(huì)兒;
2、把胡蘿卜、黑木耳、青椒、分別切成絲,鍋中加入適量水燒開(kāi),放入胡蘿卜和黑木耳綽水至斷生,撈出稍瀝水分;
3、鍋中燒熱適量油,放入肉絲炒散至變色,下入切好的姜末、蒜末、蔥白末煸出香味;
4、下入泡椒和郫縣豆瓣辣醬炒出紅油。接著下入斷生的胡蘿卜和黑木耳絲,并調(diào)入剛才混合好的料汁,翻拌均勻,再下入青辣椒絲翻炒均勻。后用適量水淀粉勾薄芡,關(guān)火放入少許雞精調(diào)味即可。
木耳雞蛋湯的做法
1、將西紅柿洗凈切成丁,蝦仁洗凈,蔥、姜、洗凈切末,將雞蛋磕到碗里。
2、鍋里放適量清水,放入蔥、姜、番茄丁和木耳放進(jìn)鍋中大火燒開(kāi)。
3、放進(jìn)蝦仁、料酒少煮片刻,倒進(jìn)打好的雞蛋液,放進(jìn)鹽、香菜、香油、雞精調(diào)味即可出鍋。
1.有出血傾向的人群慎吃黑木耳:木耳是一類(lèi)具有活血作用的食物,研究表明其具有抗凝血作用,所以有出血傾向的人群應(yīng)少吃這類(lèi)食物,如出血性中風(fēng)患者就應(yīng)禁忌。此外,孕婦也要少吃。
2.慢性腹瀉人群慎吃黑木耳:黑木耳具有滑腸通便的作用,有慢性腹瀉或是大便糖稀的人群應(yīng)禁忌,以免加重疾病癥狀。
3.黑木耳不宜和田螺同吃:田螺與木耳是相克食物,兩者同吃不利于消化。
結(jié)語(yǔ):上文已經(jīng)為大家介紹了木耳的功效,木耳營(yíng)養(yǎng)元素豐富,味道也非常好,在吃木耳的時(shí)候,可以將其做成上述食物,不過(guò)大家再喜歡吃木耳,也不能一次吃太多,不然可能會(huì)引起機(jī)體不適。