茼蒿人們應(yīng)該不陌生,它也被人們稱為同蒿,不過不同地區(qū)的叫法都有所不同,它也被人們稱為皇帝菜,主要是因為在古代的時候,茼蒿是貢菜,那么大家知道茼蒿的功效有什么嗎?茼蒿的做法非常多,炒著吃煲湯都非常美味。茼蒿的禁忌是什么呢?
茼蒿的功效
1、預(yù)防便秘
在平時適當?shù)某砸稽c茼蒿能夠預(yù)防便秘出現(xiàn),主要是因為在茼蒿里面含有豐富的膳食纖維,要知道這種物質(zhì)到了我們的身體中,能夠有效的促進腸胃蠕動,還可以幫助人體很好的吸附腸道內(nèi)的廢棄物,促進排便,所以適當?shù)能磔锬軌蝾A(yù)防便秘。
2、促進食欲
茼蒿是一種很有營養(yǎng)的食物,要知道茼蒿本身就有這比較獨特的清香味,主要是因為茼蒿里面含有多種香味的揮發(fā)油,它的這些揮發(fā)油散發(fā)出的味道,到了人體中能夠有效的促進唾液分泌,所以適當?shù)某砸稽c茼蒿可以增強食欲。
3、養(yǎng)容美顏
茼蒿美容養(yǎng)顏的效果非常好,主要是因為它當中含有豐富的維生素,常見的就是胡蘿卜素,維生素C等等,這些營養(yǎng)物質(zhì)能夠很好的清除人體內(nèi)的自由基,起到抗衰老的作用,茼蒿里面也含有維生素C,這種物質(zhì)能夠很好的抑制黑色素沉積在皮膚上。
4、消腫利尿
茼蒿中含有豐富的礦物質(zhì),其中包含有鉀元素和鈉元素,從而調(diào)節(jié)人體內(nèi)的水分平衡,因此食用茼蒿能夠消腫利尿。
5、降低膽固醇
茼蒿中含有豐富的膳食纖維,多種維生素,礦物質(zhì)等等,而這些營養(yǎng)物質(zhì)能夠抑制膽固醇在人體血管壁上沉積,從而降低人體內(nèi)的膽固醇。
茼蒿的做法
清炒茼蒿
材料:茼蒿、蒜、生抽、耗油、糖、鹽、香油
做法:1茼蒿洗凈切段,蒜切成碎末
2鍋中倒油燒熱,放入蒜炒香。
3放入茼蒿炒熟,之后加入鹽和糖炒勻。