茼蒿是很常見的一種蔬菜，大家在多種菜式中都看到過它的身影，常吃茼蒿能夠為身體帶來很多的功效，它含有的營養(yǎng)因也很多，可以提身體帶來能量。茼蒿的做法有很多，人們可以炒著吃，還可以做成涼菜，吃茼蒿的禁忌是什么呢?下面會有詳細的介紹。
1、幫助減肥
想要減肥的人，在平時可以適當?shù)某攒磔?，要知道它本身的熱量非常低，很適合想要減肥的人食用。不過有一些人會感覺茼蒿的不好吃，但其實茼蒿的味道非常好，它自身也帶有一股甜的味道，所以大家可以經(jīng)常吃，也不擔心會增加體重。
4、增進食欲
食欲不好的人，可以經(jīng)常吃茼蒿，因為茼蒿可以增強人的食欲，茼蒿當中有一些揮發(fā)性的物質(zhì)，這些物質(zhì)可以增加唾液的分泌，從而就可以促進人體的食欲了。
茼蒿蝦皮豆腐湯
材料: 茼蒿250克、豆腐1塊、蝦皮1湯匙、香油1湯匙、鹽適量、姜1片
1.準備好所需材料，茼蒿摘去老葉沖洗干凈，將茼蒿切成寸段，茼蒿桿和葉分開放
2.將豆腐沖洗一下，切成小塊待用，姜切末，蝦皮投洗干凈
3.鍋加水燒開，下入蝦皮、姜末、燒開、煮5分鐘，將蝦皮的鮮味煮出來，下入豆腐燒開，煮5分鐘
