我們都知道茼蒿這種蔬菜，是火鍋蔬菜的一種，不過(guò)有一些人也喜歡用它炒菜吃，茼蒿的做法非常多。對(duì)于經(jīng)常吃茼蒿的人，知道茼蒿的功效有什么嗎?我們要知道很多食物都有禁忌，茼蒿也是有禁忌的，一些人也不能常吃茼蒿。
茼蒿的功效
1、預(yù)防便秘
在平時(shí)適當(dāng)?shù)某攒磔锬軌驇椭藗冾A(yù)防便秘出現(xiàn)，主要是因?yàn)樵谲磔锂?dāng)中含有豐富的膳食纖維，要知道膳食纖維這種物質(zhì)到了我們的身體中，能夠有效的促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，茼蒿里面的物質(zhì)，還能夠吸附腸道內(nèi)的廢棄物，促進(jìn)排便，所以常吃茼蒿可以預(yù)防便秘。
2、促進(jìn)食欲
食欲不好的人，正在平時(shí)應(yīng)該要適當(dāng)?shù)某攒磔?，我們要知道茼蒿本身具有?dú)特的清香味，主要是因?yàn)樵谲磔镏泻卸喾N香味的揮發(fā)油，要知道茼蒿的這種揮發(fā)油散發(fā)出的味道，這種物質(zhì)能夠有效的促進(jìn)唾液分泌，增強(qiáng)食欲。
3、養(yǎng)容美顏
經(jīng)常吃茼蒿能夠起到美容養(yǎng)顏的效果，主要是因?yàn)檐磔锢锩婧胸S富的維生素，例如胡蘿卜素，維生素C等等，這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)到了身體中，可以清除人體內(nèi)的自由基，能起到非常好的抗衰老作用，茼蒿里面含有的維生素C，還可以很好打的抑制黑色素沉積在皮膚上，美白肌膚。
4、消腫利尿
茼蒿中含有豐富的礦物質(zhì)，其中包含有鉀元素和鈉元素，從而調(diào)節(jié)人體內(nèi)的水分平衡，因此食用茼蒿能夠消腫利尿。
5、降低膽固醇
茼蒿中含有豐富的膳食纖維，多種維生素，礦物質(zhì)等等，而這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)能夠抑制膽固醇在人體血管壁上沉積，從而降低人體內(nèi)的膽固醇。
蒸茼蒿
準(zhǔn)備食材如下：茼蒿250克，面粉適量，玉米面(黃)適量，食鹽3克，生抽適量，蠔油適量，香油2克，蒜泥適量
具體做法如下：茼蒿洗凈，切大段，晾干水份，面粉拌勻晾好的茼蒿，保證每段上都沾勻面粉，鍋內(nèi)放適量水，燒至水滾，籠屜放上半干的濕籠布，放入拌好的茼蒿，大火蒸5-6分鐘即可，蒜泥，蠔油，生抽，鹽，香油兌成料汁，吃時(shí)拌勻即可!
蒜蓉炒茼蒿
準(zhǔn)備食材如下：茼蒿1大把，食鹽1茶匙，蒜泥適量
