蓮藕是常見的一種蔬菜,它本身就是清脆爽口的蔬菜,關于蓮藕的吃法有很多,大家在平時可以生吃,還可以涼拌吃和煮湯喝,每一種都非常的美味,不過經常吃蓮藕的你知道蓮藕的功效有什么嗎?一些人不適合吃蓮藕,它的禁忌是什么呢?
蓮藕的功效
1、止血
在平時適當的吃蓮藕能夠起到非常好的止血效果,主要是因為蓮藕里面含有豐富的維生素以及檸檬酸等,這些營養(yǎng)物質能夠收縮血管,并且大家要知道蓮藕是寒性食材,止血涼血作用都非常強,如果大家有痰中帶血、咳血等情況,可以通過吃蓮藕改善。
2、化瘀
蓮藕是一種很有營養(yǎng)的食物,如果大家能夠將蓮藕榨成汁來喝,那么就可以讓淤血問題消散,在平時應該要將新鮮蓮藕洗干凈,然后可以直接生吃或者是搭配酒來服用,這樣都能夠起到非常好的解除毒素、消腫破血化瘀的作用。
3、潤腸通便
總是有便秘的朋友,在平時可以適當的吃一點蓮藕,主要是因為蓮藕里面含有豐富的粘蛋白以及膳食纖維,本身的熱量很少,所以適當的吃蓮藕能有效控制體重,蓮藕還能夠降低膽固醇、三酸甘油酯以及血糖作用,這樣能夠讓腸道蠕動速度變得更快。
4、補血生肌
蓮藕的維生素,蛋白質,微量元素豐富,可以讓身體免疫力提高,達到補益氣血作用,鐵元素含量也很高,如果有缺鐵性貧血問題吃蓮藕就很不錯,而且營養(yǎng)物質很容易被身體吸收,當出現食欲不好,身體疲憊,貧血問題就可以吃一些。
5、安神寧心
蓮藕含有各種維生素成分,維生素b6含量很高,能夠讓壓力減輕、緩解頭痛、減少煩躁,讓心情更好,還可以讓心臟疾病的危險性降低很多。
6、祛痰止咳
現在環(huán)境污染非常嚴重,空氣質量越來越差,每天喝蓮藕汁就能解決因為空氣質量不好所引起的咳嗽問題,煮蓮藕茶喝去痰鎮(zhèn)咳作用也非常不錯。
7、抵抗衰老
蓮藕里面含有酚類物質以及維生素c,預防疾病,延緩衰老以及提高身體免疫力的效果非常強,平時皮膚狀態(tài)差,身體體質不好的人應該多吃一些蓮藕調理身體。
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準備食材如下:蓮藕300克,莧菜適量,生抽3克,米醋5克,鹽3克香,油2克
具體做法如下:莧菜去葉子,清水煮沸,倒入藕片,焯水30秒,倒入莧菜,大火煮至水變色,撈出,將藕片放入莧菜水中(這樣可以使蓮藕變成紅色),浸泡至藕片變色,加生抽、米醋、鹽、香油,攪拌均勻!
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