魚香肉絲
1、將瘦肉洗凈切成絲,放入鹽、料酒,淀粉攪拌均勻,腌制一會兒;
2、把胡蘿卜、黑木耳、青椒、分別切成絲,鍋中加入適量水燒開,放入胡蘿卜和黑木耳綽水至斷生,撈出稍瀝水分;
3、鍋中燒熱適量油,放入肉絲炒散至變色,下入切好的姜末、蒜末、蔥白末煸出香味;
4、下入泡椒和郫縣豆瓣辣醬炒出紅油。接著下入斷生的胡蘿卜和黑木耳絲,并調(diào)入剛才混合好的料汁,翻拌均勻,再下入青辣椒絲翻炒均勻。后用適量水淀粉勾薄芡,關(guān)火放入少許雞精調(diào)味即可。
木耳雞蛋湯
1、將西紅柿洗凈切成丁,蝦仁洗凈,蔥、姜、洗凈切末,將雞蛋磕到碗里。
2、鍋里放適量清水,放入蔥、姜、番茄丁和木耳放進(jìn)鍋中大火燒開。
3、放進(jìn)蝦仁、料酒少煮片刻,倒進(jìn)打好的雞蛋液,放進(jìn)鹽、香菜、香油、雞精調(diào)味即可出鍋。
1、出血性中風(fēng)的人慎吃黑木耳
經(jīng)常吃點黑木耳能抑制血小板凝聚,能減低血液中的膽固醇含量,還能防治冠心病,但是出血性中風(fēng)的筒子由于凝血功能較差,所以要慎吃。
2、黑木耳一定要煮熟吃
黑木耳中含有一種嘌呤核苷的物質(zhì),稱為黑木耳多糖。這種多糖只有經(jīng)過高溫烹飪才會溶解,食用煮熟透的黑木耳才有更好的食用價值哦。
3、血脂異常的人要適量吃
血脂宜吃點黑木耳能起到不錯的治療效果,但不能多吃,每周吃2-3次就OK了。
4、黑木耳不適合和田螺、野雞、野鴨一同食用
田螺是寒性的,和黑木耳一起吃不利于消化。有痔瘡的人不能同時吃黑木耳和野雞,同吃的話會誘發(fā)痔瘡出血。另外黑木耳也不能野鴨一起吃,醬紫會消化不良。
結(jié)語:上文已經(jīng)為大家介紹了木耳的功效,木耳中的營養(yǎng)物質(zhì)豐富,還能預(yù)防便秘和三高出現(xiàn),并且木耳可以排除體內(nèi)有毒物質(zhì),常吃木耳是一種能為身體補(bǔ)充營養(yǎng)的,也能增強(qiáng)免疫力。