菠菜的功效 難怪大力水手如此愛吃它

  菠菜是一種不管老年人還是孩子,都可以吃的蔬菜,它也被人們叫做波斯菜、赤根菜,在古代阿拉伯的時候人們稱它為“蔬菜之王”,對于菠菜的功效大家了解嗎?菠菜的做法有很多,可以炒著吃,煲湯喝也非常美味,吃菠菜的禁忌有哪些呢?

  菠菜的功效

  1.通腸導(dǎo)便,防治痔瘡

  在平時常吃菠菜能夠預(yù)防便秘出現(xiàn),在菠菜里面含有豐富的植物粗纖維,這種物質(zhì)到了身體中,能夠很好的促進(jìn)腸道蠕動,還能夠?qū)⑸眢w中的糞便排出體外,常吃菠菜能夠很好的促進(jìn)胰腺分泌,幫助消化。經(jīng)常吃菠菜還能夠預(yù)防痔瘡出現(xiàn)。

在平時常吃菠菜能夠預(yù)防便秘出現(xiàn)

  2.促進(jìn)生長發(fā)育,增強(qiáng)抗病能力

  菠菜是一種很有營養(yǎng)的蔬菜,它里面含有豐富的胡蘿卜素,這種物質(zhì)到了我們的身體中,會轉(zhuǎn)變成維生素A,這種物質(zhì)能夠維護(hù)人體的正常視力,還可以保護(hù)上皮細(xì)胞的健康,所以適當(dāng)?shù)某圆げ?,能夠預(yù)防傳染病的能力,促進(jìn)兒童生長發(fā)育。

  3.保障營養(yǎng),增進(jìn)健康

  菠菜中含有人體需要的胡蘿卜素、維生素C、鈣、磷等物質(zhì),它也含有一定量的鐵、維生素E、蕓香貳等多種有益的物質(zhì),這些物質(zhì)能夠?yàn)槲覀兊纳眢w提供能量;菠菜里含有的鐵質(zhì),能夠?yàn)樯眢w中補(bǔ)充鐵元素,這樣能夠預(yù)防貧血出現(xiàn)。

  4.促進(jìn)人體新陳代謝,延緩衰老

  菠菜中的含氟-生齊酚、6-羥甲基蝶陡二酮及微量元素物質(zhì),能促進(jìn)人體新陳代謝,增進(jìn)身體健康。大量食用菠菜,可降低中風(fēng)的危險(xiǎn)。

  5.潔皮膚,抗衰老

  菠菜提取物具有促進(jìn)培養(yǎng)細(xì)胞增殖作用,既抗衰老又增強(qiáng)青春活力。中國民間以菠菜搗爛取汁,每周洗臉數(shù)次,連續(xù)使用一段時間,可清潔皮膚毛孔,減少皺紋及色素斑,保持皮膚光潔。

菠菜提取物具有促進(jìn)培養(yǎng)細(xì)胞增殖作用

  6.補(bǔ)血

  菠菜的蛋白質(zhì)量高于其他蔬菜,且含有相當(dāng)多的葉綠素,尤其含維生素K在葉菜類中高(多含于根部),能用于鼻出血、腸出血的輔助治療。菠菜補(bǔ)血之理與其所含豐富的類胡蘿卜素、抗壞血酸有關(guān),兩者對身體健康和補(bǔ)血都有重要作用。

  菠菜的做法

  一,蒜泥菠菜

  材料:菠菜,蒜,生抽,麻油。

  做法

  1、菠菜洗凈,切成兩段,蒜剁碎。

  2、煮鍋加水燒開,先放入菠菜根部稍燙3分鐘左右。

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