在夏天的時(shí)候大家應(yīng)該要經(jīng)常吃苦瓜，主要是因?yàn)榭喙侠锩婧械囊恍┪镔|(zhì)，能夠幫助人們很好的去除身體中的火氣，那么經(jīng)常吃苦瓜的人知道它的功效嗎?關(guān)于苦瓜的做法有很多，除了炒著吃，還可以生吃，大家知道吃苦瓜的禁忌有哪些嗎?
1、清熱解毒
在平時(shí)適當(dāng)?shù)某钥喙夏軌蚱鸬角鍩峤馐畹男Ч?，苦瓜里面含有的物質(zhì)，能夠幫助人們泄去心中煩熱，還能夠很好的排除體內(nèi)毒素，不過(guò)吃苦瓜還是應(yīng)該要涼拌吃，涼拌能夠很好的保留苦瓜含有的維生素，清炒苦瓜的話會(huì)讓維生素大量丟失，從而不能起到清涼敗火的作用。
6、美容養(yǎng)顏
苦瓜汁有美容功效，可潤(rùn)澤肌膚，能夠促進(jìn)傷口的愈合及皮膚新生，同時(shí)還能夠很好的增加皮膚皮層方面的活力。
苦瓜的做法
涼拌苦瓜
食材：苦瓜2根、紅彩椒半個(gè)切絲、蔥半根切絲、蒜末、白糖、生抽、鹽、醋、香油。
做法
1、苦瓜洗凈后去掉瓜瓤和苦瓜的白色部分，將片好的苦瓜斜刀切成細(xì)絲。2、紅彩椒，大蔥切絲，將蒜末，生抽，糖，鹽，醋，香油混合均勻制成碗汁備用。3、鍋內(nèi)做水，水開后放入一小勺鹽和少許油，下入苦瓜絲焯燙約15秒。4、盛出苦瓜絲迅速用水沖涼后控干水分，放上紅椒絲和蔥絲，淋上調(diào)好的汁攪拌均勻即可。
