西紅柿是大家經(jīng)常會吃的一種蔬菜,它也被人叫做番茄,營養(yǎng)物質(zhì)也豐富,那么西紅柿的功效有什么呢?西紅柿的做法有很多,它可以炒著吃,也能煮面吃。大家知道吃西紅柿的禁忌有哪些嗎?
西紅柿的功效
降脂降壓,利尿排鈉
在平時適當(dāng)?shù)某晕骷t柿能夠降低膽固醇,它還能夠有效的預(yù)防動脈硬化及冠心病。西紅柿里面含有大量的鉀及堿性礦物質(zhì),它們不但能夠促進(jìn)血中鈉鹽的排出,還可以起到降壓、利尿、消腫的作用,對于患者高血壓、腎臟病的患者可以常吃。
抗血凝聚,防腦血栓
大家應(yīng)該都知道西紅柿的籽附近都是黃色果凍狀的汁液,要知道這種物質(zhì)能夠分離出一種叫做P3的物質(zhì),到了我們的身體中,能夠起到很好的抗血小板凝聚的功效,所以經(jīng)常吃西紅柿能夠抗凝血,西紅柿里面的物質(zhì),還可以預(yù)防血栓。
防癌抗癌,延緩衰老
西紅柿是一種很有營養(yǎng)的蔬菜,它里面含有豐富的番茄紅素,這種物質(zhì)能夠有效的預(yù)防心血管疾病的發(fā)生,西紅柿里面的物質(zhì),還可以很好的減少胰腺癌、直腸癌、口腔癌、乳腺癌等疾病的出現(xiàn),西紅柿還能夠阻止前列腺癌變的進(jìn)程。
西紅柿還含有防癌抗衰老的谷胱甘肽,可清除體內(nèi)有毒物質(zhì),恢復(fù)機(jī)體器官正常功能,延緩衰老。
防白內(nèi)障,黃斑變性
西紅柿中的維生素A、C含量非常高,能夠有效預(yù)防白內(nèi)障,對夜盲癥也有很好的防治效果。而番茄紅素具有抑制脂質(zhì)過氧化的作用,能防止自由基的破壞,抑制視網(wǎng)膜黃斑變性,維護(hù)我們的眼睛健康。
美容護(hù)膚,治皮膚病
西紅柿含胡蘿卜素和維生素A、C,能夠有效地祛斑美容、抗衰老,保護(hù)我們的肌膚,還可以治療真菌、感染性皮膚病。
西紅柿含有的尼克酸能維持胃液的正常分泌,促進(jìn)紅血球的形成,有利于保持血管壁的彈性和保護(hù)皮膚。
西紅柿的做法
第一道:西紅柿炒雞蛋
具體制作步驟
第一步:準(zhǔn)備食材。西紅柿2個、雞蛋4個、白糖少許、油鹽適量。
第二步:雞蛋打散,加入鹽和不超過蛋液三分之一的清水,攪拌均勻。加清水是為了讓雞蛋炒出來更加蓬松柔軟。
第三步:把西紅柿洗凈后切成小塊兒。