炸至金黃色即可,一定趁熱吃哈
紅薯烙餅
用料:中等大小紅薯2個;普通中筋面粉適量
紅薯蒸熟后,趁熱去皮,放在容器內(nèi),壓成泥,記住趁熱哦!
往熱的紅薯泥里加面粉,邊加邊攪拌,直到可以成團即可。注意不要一次性加太多!!!能成團即可,面越少烙好的餅越軟。面團揉勻后蓋保鮮膜或濕布醒十幾分鐘。
醒好的面團搓成長條,切成每個60克左右的小劑子。蓋保鮮膜備用。
小劑子搟成圓形的面餅,平底鍋燒熱,刷少許油,放入餅胚,勤翻面讓面餅均勻受熱,小火烙至兩面微黃即可。
趁熱可以吃的到香甜軟糯的紅薯自身的味道。
紅薯干
用料:紅薯
紅薯洗凈,放蒸鍋里蒸20-30分鐘,筷子可以輕松穿透即可。
放涼后剝皮,切條,大概1-2cm左右。
平鋪在盤子中,放在通風(fēng)處風(fēng)干一晚。或陽光下暴曬7-8個小時。
此處分為兩種做法,微波爐版,將紅薯條平鋪在盤子里,高火2分鐘,取出后翻面,再高火2分鐘。然后放在陽光通風(fēng)處放涼后曬3-4小時。
烤箱版:烤箱保溫檔預(yù)熱后,放入紅薯條烤1小時,后改為200F(100度),烤30分鐘。取出后放在陽光通風(fēng)處曬3-4小時。
1.吃烤紅薯不要帶皮一起吃:很多人都有吃烤紅薯皮的習(xí)慣,實際上烤紅薯皮可能會帶有黑斑病菌,烤后不容易被辨別,吃了可能引起不適。
2.空腹時候不宜吃紅薯:因為紅薯是含糖量高的食物,空腹吃的時候會導(dǎo)致胃部產(chǎn)生過多的胃酸,從而容易引起反酸,有些甚至可能會引起打嗝等癥狀。
3.中午是佳食用時間:一般來說,中午是適宜吃紅薯的時間,因為吃完紅薯后,人體需要經(jīng)過4到5個小時來進行消化吸收,中午這段時間較為合適,同時下午的陽光照射還可促進鈣質(zhì)的吸收。
4.別和甜食一塊吃:紅薯本身就是甜食,與其他太甜的東西一起吃,會增加胃食管反流的可能性。
結(jié)語:上文已經(jīng)為大家介紹了紅薯的功效,紅薯味道很好,還有預(yù)防便秘,護理眼睛的效果,適合多數(shù)人食用,不過紅薯是高糖食物,不太適合空腹食用,不然會給胃部帶來危害。