菠菜是常見的綠色蔬菜，很多人都喜歡吃菠菜。菠菜吃起來(lái)口感也是挺好的，那么菠菜的功效與作用有什么呢?菠菜不能和很多的食物一起食用，因?yàn)椴げ酥泻写罅康牟菟?，所以吃的時(shí)候要注意搭配。一些是是不建議食用菠菜的，食用之后會(huì)加重疾病，哪些人不能吃菠菜?
菠菜的功效與作用
1.通腸導(dǎo)便、防治痔瘡
菠菜的植物纖維是很豐富的，還有促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)的作用，對(duì)于排便有很好的促進(jìn)作用。此外，經(jīng)常吃菠菜還能促進(jìn)胰腺的分泌，對(duì)我們的消化有很大的幫助。對(duì)于痔瘡、便秘、胰腺炎等等病癥都有很好的治療作用，所以吃菠菜的好處有很多。
2.促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育、增強(qiáng)抗病能力
菠菜中所含的胡蘿卜素，在人體內(nèi)轉(zhuǎn)變成維生素A，能維護(hù)正常視力和上皮細(xì)胞的健康，增加預(yù)防傳染病的能力，促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育。
3.保障營(yíng)養(yǎng)、增進(jìn)健康
菠菜中的營(yíng)養(yǎng)元素也很豐富，有很多的胡蘿卜素、維生素C、鈣等等身體必要的成分，給我們的身體提供了很多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。此外，菠菜中的鐵含量也是很高的，對(duì)于缺鐵性貧血的治療也有很好的作用。
4.促進(jìn)人體新陳代謝
菠菜中所含微量元素物質(zhì)，能促進(jìn)人體新陳代謝，增進(jìn)身體健康。大量食用菠菜，可降低中風(fēng)的危險(xiǎn)。
5.清潔皮膚、抗衰老
菠菜提取物具有促進(jìn)培養(yǎng)細(xì)胞增殖的作用，既抗衰老又能增強(qiáng)青春活力。我國(guó)民間以菠菜搗爛取汁，每周洗臉數(shù)次，連續(xù)使用一段時(shí)間，可清潔皮膚毛孔，減少皺紋及色素斑，保持皮膚光潔。
1、不能和豆腐等豆制品搭配吃
菠菜中草酸的含量有很多。豆制品中含有很豐富的鈣物質(zhì)，這兩個(gè)結(jié)合到一起之后，容易生成草酸鈣。不利于機(jī)體對(duì)于鈣物質(zhì)的吸收，還會(huì)導(dǎo)致身體中存在過多的結(jié)石，從而出現(xiàn)大便干結(jié)的癥狀。這兩類食物一起食用，容易導(dǎo)致便秘的出現(xiàn)。
2、不能和豬肝一起吃
