準(zhǔn)備食材如下：紅薯N個(gè)
具體做法如下：紅心番薯干，甜度高，糯，所以在選擇番薯的時(shí)候好選擇紅心的這種。紅薯洗凈以后去皮，放入蒸鍋里，(如果紅薯塊頭太大的話，可以稍微切一下，分成幾塊)，蒸30分鐘，關(guān)火后，別著急開蓋，在鍋里燜15分鐘，紅薯稍微晾涼之后，切成約0.5cm厚的紅薯片，將切好的紅薯片，一片一片地?cái)[放在晾曬網(wǎng)架上，將紅薯片放在陽(yáng)光充足并通風(fēng)的地方晾曬，經(jīng)過(guò)1天的晾曬，紅薯的表面已經(jīng)很干爽了。(紅薯干曬到外皮韌，里面軟的時(shí)候是好吃)，經(jīng)過(guò)3天的晾曬，紅薯干基本上就沒有什么水分了，放在密封罐里，放冰箱冷藏保存!
紅薯糖水
準(zhǔn)備食材如下：紅薯3條，紅糖50克，生姜1塊
具體做法如下：先將紅薯清洗干凈，然后削去紅薯的外皮，切成滾刀小塊，接著將生姜切片，如果懶的話，直接拍扁!然后起煮鍋將姜片，紅薯倒入鍋中，加入食材2倍量的清水，大火煮開后轉(zhuǎn)中火煮半個(gè)小時(shí)，半個(gè)小時(shí)后加入紅糖或者冰糖都行，蓋上鍋蓋再煮10分鐘即可!
烤紅薯
準(zhǔn)備食材如下：紅薯N個(gè)
具體做法如下：如果你喜歡吃原始的做法呢，就起一堆柴火，然后將紅薯丟到火里面烤至熟透，這樣烤出來(lái)的紅薯黑咕溜秋的，吃起來(lái)卻別有一番風(fēng)味!還有一種方法，就是家里如果有烤箱，直接把紅薯丟烤箱里面烤，這樣烤出來(lái)的紅薯比較干凈，吃起來(lái)味道也很贊，我就經(jīng)常這樣做，喜歡烤紅薯的朋友們就試試看吧!
食用方式不當(dāng)
任何一種健康食材，想要將它的營(yíng)養(yǎng)、功效完全發(fā)揮出來(lái)，合理的烹調(diào)方式十分必要，對(duì)于紅薯健康的吃法應(yīng)該是水煮或清蒸，盡量避免油炸或添加糖分的食用方式，這會(huì)導(dǎo)致熱量過(guò)量攝入;再者，也不要將紅薯?yè)v成泥狀食用，這不但破壞了其中的膳食纖維，還會(huì)促使血糖上升速度加快。
食用過(guò)量
紅薯雖好，但切不可食用過(guò)量，因?yàn)橐坏┏远?，?huì)因此攝入過(guò)量的一種氧化酶，腸道內(nèi)會(huì)因此產(chǎn)生大量的二氧化碳，導(dǎo)致腹脹、打嗝的情況出現(xiàn);此外，這種物質(zhì)還會(huì)促進(jìn)胃酸過(guò)量分泌，造成胃酸“燒心”的問(wèn)題。
不可空腹食用
紅薯不宜空腹食用，因?yàn)槠渲泻袉螌幒湍z質(zhì)，它們會(huì)促進(jìn)胃部大量分泌胃酸，空腹食用，不但會(huì)導(dǎo)致胃酸的問(wèn)題，還會(huì)對(duì)胃粘膜造成損傷。
結(jié)語(yǔ)：上文已經(jīng)為大家介紹了紅薯的功效，紅薯是一種價(jià)格不貴，并且味道很好的食物，在飯店中也經(jīng)常能看到紅薯做成的食物，在平時(shí)大家應(yīng)該要將其做成上述的食物，但是不能過(guò)量食用。
