黑木耳的功效 吃木耳身體會(huì)反饋給你這幾個(gè)信息(2)

  4.鍋加水燒開,下入黃花菜焯水2-3分鐘,將黃花菜撈出,放在冷水中投涼,撈出,攥凈水分待用。

  5.再下入黑木耳焯水1-2分鐘,將黑木耳撈出,放在冷水中投涼,撈出瀝凈水分待用。

將黑木耳撈出,放在冷水中投涼

  6.鍋加油燒熱,下入肉絲小火翻炒,將肉絲炒至顏色變白,下入蔥花,姜末,蒜片炒香

  7.再下入木耳和黃花菜,再加入鹽,大火翻炒均勻,淋入少許水淀粉,勾薄芡,大火翻炒均勻,關(guān)火,盛出裝盤即可。

  木耳肉片炒白菜

  所需材料:白菜、木耳、豬肉、油鹽、蔥、姜、大蒜、醬油、料酒、淀粉、米醋、

  做法步驟

  1.將白菜剝開,投洗干凈,瀝凈水分,將白菜片成片,將白菜幫和白菜葉分開放,炒制時(shí)先炒白菜幫后炒白菜葉,如果放在一起炒,白菜幫熟的慢,等白菜幫炒熟了,白菜葉顏色也炒黃了,分開炒就可以解決這個(gè)問題了

  2.木耳提前泡發(fā)好,擇洗干凈,撕成小朵,豬肉切成片,加入料酒,少許鹽,淀粉抓勻腌制10分鐘,這樣炒出的肉片嫩,還不腥

  3.鍋加油燒熱,下入肉片煸炒,將肉片煸炒至顏色變白,淋入醬油,將肉片煸炒上色,盛出待用

  4.鍋內(nèi)在添加適量油燒熱,下入白菜幫大火煸炒,淋入幾滴米醋,將白菜幫煸炒1-2分鐘,下入木耳翻炒均勻

  5.下入白菜葉,鹽,炒好的肉片,大火翻炒至白菜葉稍變軟,關(guān)火,盛出裝盤即可

  黑木耳的禁忌

  1、黑木耳一定要煮熟吃

  黑木耳中含有一種嘌呤核苷的物質(zhì),稱為黑木耳多糖。這種多糖只有經(jīng)過高溫烹飪才會(huì)溶解,食用煮熟透的黑木耳才有更好的食用價(jià)值哦。

黑木耳中含有一種嘌呤核苷的物質(zhì)

  2、血脂異常的人要適量吃

  血脂宜吃點(diǎn)黑木耳能起到不錯(cuò)的治療效果,但不能多吃,每周吃2-3次就OK了。

  3、出血性中風(fēng)的人慎吃黑木耳

  經(jīng)常吃點(diǎn)黑木耳能抑制血小板凝聚,能減低血液中的膽固醇含量,還能防治冠心病,但是出血性中風(fēng)的筒子由于凝血功能較差,所以要慎吃。

  4、黑木耳不適合和田螺、野雞、野鴨一同食用

  田螺是寒性的,和黑木耳一起吃不利于消化。有痔瘡的人不能同時(shí)吃黑木耳和野雞,同吃的話會(huì)誘發(fā)痔瘡出血。另外黑木耳也不能野鴨一起吃,醬紫會(huì)消化不良。

  結(jié)語:上文已經(jīng)為大家介紹了黑木耳的功效,木耳吃起來味道不錯(cuò),營養(yǎng)價(jià)值也豐富,所以是很多人都可以吃的食物,木耳可以炒著吃,還經(jīng)常被人們涼拌吃,大家可以經(jīng)常吃哦。

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