南瓜是大家經(jīng)常會吃的食物,它在我國各地都有種植,是常見的蔬菜,那么喜歡吃南瓜的朋友,對于南瓜具體的功效了解嗎?南瓜的做法有很多,它可以蒸著吃,還能夠做成各種蔬菜,一些人不適合吃南瓜,大家知道南瓜的禁忌有什么嗎?
1、消腫、養(yǎng)胃
經(jīng)常吃南瓜能夠起到消腫的效果,它是高鉀低鈉的蔬菜里面含有鉀元素比較多的食物,多吃南瓜可以改善身體疲勞以及水腫,也能夠起到非常好的解毒消腫、利尿功效。腸胃不好的人,可以吃小米南瓜粥,這種食物能夠起到很好的養(yǎng)胃效果。
2、護理皮膚以及補血
南瓜對我們的皮膚非常好,它里面有大量的維生素c、胡蘿卜素、葉酸等物質(zhì),也含有豐富的維生素e,這些物質(zhì)能夠起到皮膚抗氧化的效果,常吃南瓜可以緩解皮膚的粗糙以及暗淡,也能夠讓我們的皮膚變得更加有光澤。
要知道南瓜的補血效果非常好,它含有人體需要的維生素b12、鋅、元素、鐵等,這些物質(zhì)能夠起到很好的補血效果,并且南瓜當(dāng)中的葉酸,還可以促進(jìn)紅細(xì)胞的合成,所以經(jīng)常吃南瓜,能夠起到補中益氣以及氣血雙補的功效。
3、調(diào)理三高
南瓜里面含有大量的鉀元素、果膠以及粗纖維具有調(diào)節(jié)三高的功效所含有的微量元素,以及果膠能夠降低餐后血糖升高,但是南瓜的熱量比較高,對于糖尿病患者來說一定要控制量。
4、緩解眼睛的疲勞
長時間的面對電腦會導(dǎo)致眼睛干澀畏光、降低視力以及畏光等,正好南瓜里面含有的胡蘿卜素以及維生素a,能夠讓眼睛保持健康狀態(tài)。
5、維護腸道的健康
腸道健康的“克星”是宿便、便秘以及痔瘡,里面含有大量的不可溶性粗纖維,以及果膠能夠改善便秘,縮短了食物在腸道里面停留的時間,讓腸道保持健康狀態(tài)。
南瓜的做法
肉末蒸南瓜
材料:南瓜200克、肉末150克、大蒜頭3瓣、蔥2根、豆豉醬1湯匙、玉米淀粉2克、生抽1湯匙、料酒少許
做法