南瓜吃起來香甜，本身的熱量也非常低，可以說是很多人都喜歡的一種食物。如果大家在平時(shí)常吃南瓜，對(duì)人體非常好，南瓜的功效有哪些?南瓜的做法有很多，它可以炒著吃，有一些人也喜歡將它做成粥，吃南瓜是有禁忌的，大家要了解一下。
南瓜的功效
1.助減重
南瓜含有的淀粉量比較高，并且和同分量的淀粉食物比起來，含有的熱量非常低，如果說我們現(xiàn)在正在控制飲食，那么在平時(shí)可以常吃南瓜，南瓜本身含有的膳食纖維比較豐富，常吃能夠增加飽足感、控制食欲;南瓜里面的物質(zhì)也能夠促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，預(yù)防便秘。
2.降血糖
很多人應(yīng)該不知道，南瓜能夠降低血糖，它里面含有豐富的纖維，這種物質(zhì)能夠減緩血液吸收葡萄糖的速度，如果在平時(shí)想要更好的控制血糖，那么大家可以適當(dāng)?shù)某阅瞎?還有南瓜籽當(dāng)中有豐富的鎂，這種物質(zhì)可以改善眼皮跳、降低罹患糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)。
3.解毒
南瓜是一種很有營(yíng)養(yǎng)的食物，它里面含有豐富的果膠，這種物質(zhì)能夠很好的保護(hù)我們的腸道，這種物質(zhì)也有非常好的吸附性，這樣就能夠?qū)⒛c胃里的細(xì)菌、毒素、重金屬等多種有害物質(zhì)黏起來，然后通過代謝快速的排出體外。
4.護(hù)眼
除了豐富的維生素A和β-胡蘿卜素，能幫助視網(wǎng)膜感光，保護(hù)視力以外，南瓜還有葉黃素、玉米黃素，這兩種成分可以預(yù)防黃斑部病變和白內(nèi)障。
5.預(yù)防胃潰瘍
南瓜含有果膠，能保護(hù)腸道黏膜、加快潰瘍傷口愈合;加上能促進(jìn)膽汁分泌，幫助食物消化，對(duì)于輕度胃潰瘍患者很有幫助。
6.增強(qiáng)免疫力
大量的維生素A、β-胡蘿卜素是南瓜很好的抗氧化劑，能增強(qiáng)免疫系統(tǒng)，抑制病毒攻擊人體，是麥得飲食中重要的營(yíng)養(yǎng)素之一;另外大量的維生素C，能促進(jìn)白血球生成，提高免疫細(xì)胞的工作效率，幫助傷口愈合。
7.保護(hù)心血管
當(dāng)?shù)兔芏饶懝檀佳趸螅瑫?huì)黏住血管壁造成阻塞，增加罹患心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)，但，南瓜豐富的抗氧化劑，能保護(hù)低密度膽固醇氧化;南瓜的含鉀量高，有降血壓、預(yù)防中風(fēng)的功效。
南瓜的做法
肉末蒸南瓜
材料：南瓜200克、肉末150克、大蒜頭3瓣、蔥2根、豆豉醬1湯匙、玉米淀粉2克、生抽1湯匙、料酒少許
