芹菜是我們產(chǎn)灼傷經(jīng)常會看到的一種蔬菜,它本身的香氣怡人是,所以很多人都非常喜歡,那么喜歡芹菜的人,知道它的功效有哪些嗎?芹菜的做法有很多,它可以炒著吃,也能夠包成餃子,一些食物不適合與芹菜同吃,它的禁忌有什么呢?
1.降血壓
很多人應(yīng)該不知道,芹菜能夠降低血壓,芹菜會有這樣的功效,主要是它當中有比較多的芹菜素,這個物質(zhì)到了我們的身體中,能夠起到短時間內(nèi)降血壓的效果,并且有一些研究顯示,這個物質(zhì)的降壓作用與頸動脈體化學感受器的反射有關(guān)系。
2.可助眠
芹菜是一種很有營養(yǎng)的蔬菜,經(jīng)常吃芹菜能夠提高人們的睡眠質(zhì)量,芹菜會有這樣的作用,主要是它當中有比較多的生物堿成分,這些物質(zhì)有比較好的鎮(zhèn)靜和安定作用,所以對于失眠的人來說,可以將芹菜加入到日常飲食當中。
3.可減肥
想要減肥的人,要多吃一點芹菜,主要是芹菜中含有比較多的膳食纖維,這個物質(zhì)到了身體中能夠促進腸道蠕動,芹菜中的物質(zhì),也能夠促進脂肪分解,適當?shù)某郧鄄丝梢詼p少脂肪和膽固醇的吸收,堅持吃芹菜也能夠達到減肥的效果。
4.防齲齒
芹菜其實還是一種預防齲齒的不錯蔬菜,這和它所含有的粗纖維有關(guān),粗纖維能夠幫助掃掉牙齒上的食物殘渣,平衡口腔內(nèi)的酸值,進而達到防齲齒的效果。
5.能補血
芹菜還具有補血的作用,其中含有的鐵元素是補血功效的主要成分,因而適合貧血的人群食用。
芹菜的做法
小芹菜炒肉片
材料:小芹菜,豬肉,紅辣椒,油,醬油,芝麻油,鹽,姜,蒜。
做法
1、小芹菜去根須,去掉少許水芹菜葉子,洗凈后,切成段,把水芹菜梗的開水中焯一下,撈起瀝干水,(注意水芹菜的葉子不需要焯水)備用。
2、瘦肉洗凈剁成肉末,加入醬油和芝麻油,少量食鹽攪拌均勻,腌制15分鐘。
3、紅辣椒和姜分別切成絲,蒜頭拍碎。