芹菜的好處 芹菜用這幾種好處收買人心

  說到芹菜大家應(yīng)該都不會感到陌生,不過因為芹菜的味道特殊一些人不太喜歡芹菜,要知道芹菜里面的營養(yǎng)物質(zhì)非常豐富,大家知道常吃芹菜的好處有什么嗎?芹菜的做法有很多,不管是炒著吃,還是包餃子都很美味,一些食物不能和芹菜同吃,它的禁忌有哪些呢?

  芹菜的好處

  鎮(zhèn)靜安神

  常吃芹菜可以起到鎮(zhèn)靜安神的效果,它里面會分解出一種堿性成分,這個物質(zhì)對動物具有鎮(zhèn)靜作用,當(dāng)然對我們的身體也可以起到安定的作用。芹菜甘或芹菜素口服的話,能夠?qū)箍煽ㄒ蛞鸬呐d奮,所以適當(dāng)?shù)某郧鄄丝梢园捕ㄇ榫w,消除煩躁。

常吃芹菜可以起到鎮(zhèn)靜安神的效果

  平肝降壓

  芹菜當(dāng)中含有酸性的降壓成分,這個物質(zhì)對于兔、犬靜脈注射有比較明顯的降壓作用。它主要用主動脈弓灌流法,可以起到對抗煙堿、山梗茶堿等情況,引起的升壓反應(yīng),也能夠讓血壓降低。芹菜里面的物質(zhì),對于原發(fā)性、妊娠性及更年期高血壓均有效。

  防癌抗癌

  很多人應(yīng)該不知道,芹菜可以起到防癌的效果,主要是它含有豐富的高纖維,這種物質(zhì)經(jīng)過腸胃消化后,會產(chǎn)生一種木質(zhì)素或腸內(nèi)脂的物質(zhì),這個物質(zhì)是一種抗氧化劑,高濃度的時候,可以幫助身體抑制腸內(nèi)細菌產(chǎn)生的致癌物質(zhì)。

  養(yǎng)血補虛

  芹菜含鐵量較高,能補充婦女經(jīng)血的損失,食之能避免皮膚蒼白、干燥、面色無華,而且可使目光有神,頭發(fā)黑亮。

  清熱解毒

  氣候干燥的時候,人們往往感到口干舌燥氣喘心煩,身體不適,常吃些芹菜有助于清熱解毒,去病強身。肝火過旺,皮膚粗糙及經(jīng)常失眠、頭疼的人可適當(dāng)多吃些。

常吃些芹菜有助于清熱解毒

  利尿消腫

  芹菜含有利尿有效成分,消除體內(nèi)水鈉潴留,利尿消腫。臨床上以芹菜水煎有效率達85.7%,可治療乳糜尿。

  芹菜的做法

  芹菜海膽丸湯面

  主料:海膽丸子3個,蝦子面 1個,芹菜 50克,小蔥 5克,姜絲 3克,高湯1.5碗,麻油5克

  輔料:鹽2克,魚露5克,醬油10克

  1,煮沸一鍋水,下點鹽與油,把蝦子面焯至8成熟,撈起待用

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