芹菜的功效 這8個好處是芹菜的立身之本

  芹菜常見的蔬菜,它的味道比較特別,所以有很多人都喜歡,它也具有很多的養(yǎng)生功效,能夠為身體補充營養(yǎng)物質(zhì)。關(guān)于芹菜的做法有很多,除了當(dāng)做蔬菜炒著吃,也能夠做成主食。要知道很多食物都是有禁忌的,芹菜的禁忌有什么?

  芹菜的功效

  1、芹菜具有豐富的營養(yǎng)物質(zhì),它的葉、莖當(dāng)中都含有揮發(fā)性物質(zhì),所以具有一定的芳香,吃芹菜能夠有效的增強人們的食欲。芹菜汁具有一定的降血糖作用,所以吃芹菜對身體非常好。芹菜當(dāng)中含有可以中和尿酸及體內(nèi)的酸性物質(zhì),這樣就能夠起到預(yù)防痛風(fēng)的效果。

芹菜具有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)

  2、在芹菜里面含有豐富的高纖維物質(zhì),這種物質(zhì)能夠起到抗癌防癌的作用,芹菜里面的物質(zhì),到了我們的腸內(nèi)經(jīng)過消化作用會產(chǎn)生一種木質(zhì)素,這種物質(zhì)是一種抗氧化劑,當(dāng)它的濃度比較高是,可以有效的抑制腸內(nèi)細菌產(chǎn)生致癌物質(zhì)。

  3、對于有貧血的患者來說,可以經(jīng)常吃芹菜,在芹菜當(dāng)中含有比較豐富的鐵元素,這些物質(zhì)能夠為人體補充營養(yǎng),可以說是非常適合缺鐵性貧血患者的食物,常吃芹菜可以有效的避免皮膚蒼白、干燥,這樣能夠讓目光有神,頭發(fā)黑亮。

  4、從芹菜子中分離出的一種堿性成分,對動物有鎮(zhèn)靜作用,對人體能起安神的作用,有利于安定情緒,消除煩躁。

  5、芹菜是輔助治療高血壓病及其并發(fā)癥的首選之品。對于血管硬化,神經(jīng)衰弱患者亦有輔助治療作用。

  6、芹菜含有利尿有效成分,消除體內(nèi)鈉潴留,利尿消腫。臨床上以芹菜水煎可治療乳糜尿。

芹菜含有利尿有效成分

  7、芹菜有平肝降壓作用,主要是因為芹菜中含酸性的降壓成分,臨床對于原發(fā)性、妊娠性及更年期高血壓均有效。

  8、芹菜含有鋅元素,是一種性功能食品,能促進人的性興奮,西方稱之為“夫妻菜”。常吃芹菜能減少男性精子的數(shù)量,可能對避孕有所幫助。

  芹菜的做法

  鹵花生拌芹菜

  主料:花生200克,芹菜150克,八角2個,干辣椒3個,姜3克,麻油1小匙,花椒3克

  輔料:海鹽3克

  做法

  1,花生仁用水提前泡透

  2,花椒、辣椒、姜片放鍋里,加入適量的水

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