芹菜的功效 這8個好處是芹菜的立身之本(2)

  3,水煮開后加入花生、鹽,加蓋煮40分鐘左右

  4,待花生煮至適合你個人的口感程度(我喜歡花生稍微帶點硬的),關火

  5,由湯汁泡著花生2小時以上

在煮花生時把芹菜切成花生那樣的短段

  6,在煮花生時把芹菜切成花生那樣的短段,用小許水加油焯至剛熟

  7,焯過的芹菜段用涼水泡涼待用,把入味的花生拌入芹菜,加入麻油與小許的鹽拌好即可食用

  芹菜海膽丸湯面

  主料:海膽丸子3個,蝦子面 1個,芹菜 50克,小蔥 5克,姜絲 3克,高湯1.5碗,麻油5克

  輔料:鹽2克, 魚露5克,醬油10克

  1,煮沸一鍋水,下點鹽與油,把蝦子面焯至8成熟,撈起待用

  2,另煮1.5碗左右的高湯,放入姜絲、海膽丸煮透

  3,海膽丸看外表變得有點膨大表示已加熱透了,加入小許的鹽

  4,撈出海膽丸,加入芹菜段稍煮至顏色轉綠,即可關火

  5,把煮好的面條、海膽丸、芹菜放一碗內,加入湯、醬油、魚露、麻油,撒蔥花,即可食用

  芹菜的禁忌

  婚育期男士應少吃芹菜,因為常吃芹菜能減少男性精子的數量,準備生育的男性好就是忌食芹菜。

婚育期男士應少吃芹菜

  芹菜不宜過量食用。芹菜屬光敏性的蔬菜,人吃了這些蔬菜后,體內的光敏性物質達到一定濃度時,經過陽光照射,就容易導致光敏性物質代謝障礙,可能導致皮炎。

  芹菜不與蝦、海米、醋、黃瓜、南瓜、蛤蜊、雞肉、兔肉、鱉肉、黃豆、菊花、蟹、蜆、毛蚶同食。

  芹菜性涼質滑,脾胃虛寒、腹瀉者不宜多食;芹菜有降血壓功效,血壓偏低者不宜多食。

  芹菜與黃瓜不宜同食,芹菜含有豐富的維生素C,黃瓜含有維生素C分解酶,兩者同食,芹菜的營養(yǎng)價值會降低;芹菜不宜和兔肉同食,會引起頭發(fā)脫落;與雞肉同食,會傷元氣;與甲魚同食,會引起中毒。

  結語:上文已經為大家介紹了芹菜的功效,我們現在對芹菜應該有了一些了解。芹菜是大家經常在吃的蔬菜,它不但能夠提升食物的味道,也能夠預防多種疾病出現,大家可以將芹菜做成自己喜歡的食物,也要知道芹菜的禁忌。

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