芹菜是我們生活中常見的一種蔬菜，吃起來脆脆的，而且芹菜中含有很多的營養(yǎng)物質(zhì)，那么芹菜怎么做好吃?芹菜的營養(yǎng)價(jià)值是很高的，芹菜的營養(yǎng)價(jià)值有哪些呢?芹菜雖好，但是有些人不適合吃芹菜，負(fù)責(zé)會對身體產(chǎn)生一定的副作用，哪些人不能吃芹菜?
芹菜怎么做好吃
炒芹菜
材料主料：芹菜500克
調(diào)料：植物油30克，醬油15克，油皮3克，花椒1克，大蔥5克
做法1.切去芹菜根須，除去菜葉和老根，取其嫩梗放入清水中洗凈瀝水，切成4厘米長的段;
2.將炒鍋置于旺火加熱，倒入食油燒至六成熱時(shí)，放入花椒略炒即取出不用;
3.再讓入蔥花稍爆，隨即倒入芹菜翻炒均勻后，加入醬油、鹽，再翻炒數(shù)下，即可出鍋裝盤。
芹菜百合
材料蔥花，油，鹽，糖，芹菜，百合，淀粉，雞精
做法1.先把芹菜洗凈，切成菱形塊;百合除去瓣尖和瓣尾的色斑點(diǎn)，洗凈后用清水浸泡(好用沸水加糖、鹽、油燙一下再用涼水浸泡，這樣做出來效果很脆很爽口!還會是亮亮的!)
2.其次再將芹菜放入沸水鍋中稍焯一下(顏色變翠綠即可)，然后撈入涼水盆中備用。
3.后坐鍋，放入少許植物油燒熱，蔥花熗鍋。
4.然后倒入芹菜和百合，炒勻后，用淀粉勾薄薄的一點(diǎn)兒芡，加入少許雞精，再放入少許鹽調(diào)味，起鍋裝盤就好了!
芹菜的營養(yǎng)價(jià)值
1.降壓
芹菜的營養(yǎng)價(jià)值是很高的，含有很多人體必要的營養(yǎng)物質(zhì)。芹菜中有一種酸性的物質(zhì)，對于血壓有很好的降低作用，所以高血壓患者是很適合食用芹菜的。尤其是懷孕的女性朋友和年紀(jì)比較大的人，經(jīng)常吃芹菜還能起到養(yǎng)生的作用。所以喜歡吃芹菜的朋友可以多食用一些芹菜。
2.安神
芹菜中也含有一種堿性物質(zhì)，有安神的效果。現(xiàn)代人經(jīng)常需要熬夜加班，有些工作力度還是比較大的，神經(jīng)總是處于緊張的狀態(tài)，通過食用芹菜安神也是很不錯(cuò)的效果。
