冬瓜是大家經(jīng)常會吃的一種蔬菜,它不但吃起來味道非常好,含有的營養(yǎng)物質(zhì)也很豐富,那么喜歡冬瓜的人,知道它的好處有什么嗎?關(guān)于冬瓜的做法有很多,它不但可以炒著吃,煲湯喝也非常美味。多數(shù)食物都有禁忌,冬瓜的禁忌有哪些?
第一,冬瓜可以清熱解暑。冬瓜本身性寒味甘,適當(dāng)?shù)氖秤媚軌蚱鸬角鍩嵘虻男Ч?,它里面含有的物質(zhì),對于避暑除煩有不錯的效果,所以生活中總是有上火干燥等情況,那么可以適當(dāng)?shù)某远?,這樣能夠起到改善的效果。
第二,冬瓜可以利尿。冬瓜汁和冬瓜提取物能起到比較好的排尿作用,主要是冬瓜里面的物質(zhì),可以增加排尿量,并且在冬瓜中有比較多的總氨酸和葫蘆素,這些物質(zhì)對于因為升汞引起的腎損傷有一定的保護和阻斷的作用。
第三,很多人應(yīng)該不知道,冬瓜能起到降脂減肥的作用。主要是在冬瓜中有丙醇二酸,這些營養(yǎng)物質(zhì)能很好的抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪,并且冬瓜本身的熱量也不是特別高,它基本沒有任何脂肪,所以常吃冬瓜對于發(fā)胖有一定的效果。
第四,冬瓜有著美容養(yǎng)顏的功效。這是因為冬瓜和里面含有豐富的油酸,這種油酸,能夠有效地抑制體內(nèi)黑色素的沉積是一種對皮膚很好的潤膚美容成分。
第五,預(yù)防高血脂和高血壓。冬瓜里面含有豐富的膳食纖維,每100克冬瓜中,就含有0.9克的膳食纖維,在進入到人體之后,就能夠在胃里面吸水膨脹,這個過程會大量吸收人體腸胃里面的油脂成分減少油脂的攝入,還可以間接性的降血脂,預(yù)防血液中膽固醇的沉淀,動脈粥樣硬化患者可以在日常生活中多吃一點兒冬瓜。
第六,增強免疫力。冬瓜里面的粗纖維,能夠很好的刺激人體的腸胃蠕動,還含有豐富的維生素b2以及硒這兩種成分,能夠增強人體免疫力。
冬瓜的做法
關(guān)東素扒肉
食材
冬瓜1000克、干淀粉25克、蠔油15克、濕淀粉15克、鮮露10毫升、老抽10毫升、精鹽3克、白糖2克、牛肉湯、色拉油各適量。
做法
1、把凈冬瓜肉切成長條塊,在其表面剞0.5厘米深的十字花刀,抹勻老抽后,再粘一層干淀粉待用。