冬瓜是大家經(jīng)常會吃的一種蔬菜，它不但吃起來味道非常好，含有的營養(yǎng)物質(zhì)也很豐富，那么喜歡冬瓜的人，知道它的好處有什么嗎?關(guān)于冬瓜的做法有很多，它不但可以炒著吃，煲湯喝也非常美味。多數(shù)食物都有禁忌，冬瓜的禁忌有哪些?
第一，冬瓜可以清熱解暑。冬瓜本身性寒味甘，適當(dāng)?shù)氖秤媚軌蚱鸬角鍩嵘虻男Ч?，它里面含有的物質(zhì)，對于避暑除煩有不錯的效果，所以生活中總是有上火干燥等情況，那么可以適當(dāng)?shù)某远?，這樣能夠起到改善的效果。
第二，冬瓜可以利尿。冬瓜汁和冬瓜提取物能起到比較好的排尿作用，主要是冬瓜里面的物質(zhì)，可以增加排尿量，并且在冬瓜中有比較多的總氨酸和葫蘆素，這些物質(zhì)對于因為升汞引起的腎損傷有一定的保護和阻斷的作用。
第三，很多人應(yīng)該不知道，冬瓜能起到降脂減肥的作用。主要是在冬瓜中有丙醇二酸，這些營養(yǎng)物質(zhì)能很好的抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，并且冬瓜本身的熱量也不是特別高，它基本沒有任何脂肪，所以常吃冬瓜對于發(fā)胖有一定的效果。
第四，冬瓜有著美容養(yǎng)顏的功效。這是因為冬瓜和里面含有豐富的油酸，這種油酸，能夠有效地抑制體內(nèi)黑色素的沉積是一種對皮膚很好的潤膚美容成分。
第五，預(yù)防高血脂和高血壓。冬瓜里面含有豐富的膳食纖維，每100克冬瓜中，就含有0.9克的膳食纖維，在進入到人體之后，就能夠在胃里面吸水膨脹，這個過程會大量吸收人體腸胃里面的油脂成分減少油脂的攝入，還可以間接性的降血脂，預(yù)防血液中膽固醇的沉淀，動脈粥樣硬化患者可以在日常生活中多吃一點兒冬瓜。
第六，增強免疫力。冬瓜里面的粗纖維，能夠很好的刺激人體的腸胃蠕動，還含有豐富的維生素b2以及硒這兩種成分，能夠增強人體免疫力。
冬瓜的做法
關(guān)東素扒肉
食材
冬瓜1000克、干淀粉25克、蠔油15克、濕淀粉15克、鮮露10毫升、老抽10毫升、精鹽3克、白糖2克、牛肉湯、色拉油各適量。
做法
1、把凈冬瓜肉切成長條塊，在其表面剞0.5厘米深的十字花刀，抹勻老抽后，再粘一層干淀粉待用。
