冬瓜是一種很常見的蔬菜,它是在我國各地都有種植。冬瓜吃起來的味道很好,所以深受人們的喜歡,常吃冬瓜的人知道它的好處有什么嗎?冬瓜的做法有很多,它可以炒著吃,煲湯也很美味,食物都有禁忌,冬瓜的禁忌有哪些?
1、有助預(yù)防冠心病
經(jīng)常吃冬瓜能預(yù)防冠心病,主要是它當中有比較多的蛋白質(zhì),脂肪,脲酶等多種營養(yǎng)物質(zhì)。冬瓜中的脂肪主要就是不飽和脂肪酸,它里面主要的成分是亞油酸,這種物質(zhì)能降低人體中的膽固醇和甘油酸脂,有助于防治冠心病。
2、養(yǎng)顏護發(fā)
愛美的人平時可以多吃冬瓜,在冬瓜中有葫蘆巴堿,它主要存在于冬瓜瓤中,這種物質(zhì)能促進人體新陳代謝,抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪,堅持吃冬瓜能起到減肥的作用。冬瓜核中含有油酸,能起到抑制黑色素沉積的作用。
3、減肥排便
冬瓜可以說是不含脂肪的蔬果,被稱為"減肥瓜"。在冬瓜中有比較多的丙醇二酸,對防止人體發(fā)胖,也能起到塑造形體的作用。冬瓜中的B族維生素能很好的加速糖類、淀粉轉(zhuǎn)化為熱能,所以吃冬瓜能減少體內(nèi)脂肪,有利于減肥。
4、清肺排毒
冬瓜全身都可入藥:冬瓜皮利水消腫、清熱解暑,常用于水腫和體虛浮腫等,還可用于催乳;冬瓜子功效為清肺化痰、利濕排膿,應(yīng)用于肺熱咳嗽、帶下白濁等;冬瓜肉有利水、清熱、消痰、解毒的功效,可治水腫、咳喘、暑熱、消渴、瀉痢、痔漏等,還可解酒毒、魚毒等。
5、抗癌
冬瓜中的膳食纖維含量很高,每100克中含膳食纖維約0.9克?,F(xiàn)代醫(yī)學研究表明膳食纖維能降低體內(nèi)膽固醇、降血脂,防止動脈粥樣硬化。冬瓜中的粗纖維,能刺激腸道蠕動,使腸道里積存的致癌物質(zhì)盡快排泄出去。
冬瓜的做法
豆豉煎蒸冬瓜
食材
冬瓜200g、甜椒10g、植物油1湯匙、豆豉10g、生抽3茶匙、鹽1茶匙、香蔥1顆。
做法
1、冬瓜去皮,去瓜瓤,洗凈后,切成冬瓜片,然后在冬瓜兩面切花刀;
2、甜椒去蒂去籽,洗凈,切丁;