大家應(yīng)該都吃多紅薯,特別是在街道上買的那種烤紅薯,它吃起來的味道糯香,口感也很好,常吃紅薯的人,知道它的好處有什么嗎?紅薯的做法有很多,除了烤著吃,還可以做成菜式,食物基本都是有禁忌,紅薯的禁忌有哪些?
1、有利于減肥
經(jīng)常吃紅薯能起到減肥的效果,減肥主要就是能降低體內(nèi)脂肪的作用,生活中要少吃含有淀粉類的食物,也要減少對于脂肪含量高的食物,紅薯算是減肥的良好食物,紅薯本身的熱量很低,400克的紅薯只有一小碗米飯的熱量。
2、提高免疫力
在紅薯中有豐富的胡蘿卜素,它到了身體中能起到抗氧化的效果,多吃紅薯不但能起到延緩衰老的作用,也能清除身體中的自由基。紅薯中的氨基酸成分也很高,常吃不但能為身體補充需要的氨基酸,也能增強免疫球蛋白。
3、潤腸通便
總是有便秘的人可以經(jīng)常吃紅薯,紅薯是一種粗糧食物,它當(dāng)中有豐富的膳食纖維,這個物質(zhì)很難被身體吸收和消化。紅薯中的纖維能很好的踧踖腸胃蠕動,也能起到促進(jìn)通腸利便的效果,這樣能將身體中的毒素排出。
4、降低血壓
生活中患有“三高”的人群越來越多,尤其是高血壓,占比是在“三高”里面大的。而且高血壓患者在飲食上還有很多的注意事項,不過紅薯中含有豐富的鉀元素,是血紅蛋白重要組成元素之一,能夠有效的控制血壓,為身體補充所需的鉀元素,進(jìn)而排除鈉元素。鉀元素還能夠讓體內(nèi)的礦物質(zhì)得到平衡,從而降低體內(nèi)的血壓。
紅薯的做法
紅薯丸子
食材:紅薯一個、白糖10克、玉米淀粉30克、植物油適量、干面粉少許。
做法
1、紅薯削去外皮,清洗干凈,切成片。然后我們把紅薯上鍋蒸一下。鍋內(nèi)燒水,放上篦子,把紅薯上鍋蒸熟,蒸熟以后倒在盆中,加入白糖10克、玉米淀粉30克,用筷子攪拌均勻以后,倒入10克植物油,和成紅薯面團(tuán)。
2、案板上撒上一點面粉,免得丸子粘在一起,把紅薯丸子搓成圓球,放在案板上面。全部搓完以后,在上面撒上干面粉。
3、鍋內(nèi)燒油,我們把紅薯丸子炸一下,油溫4成熱,下入紅薯丸子,不停地推動丸子,丸子熟了以后會慢慢浮起來。等到丸子浮出油面,外皮金黃酥脆時就可以撈出來控油了。
麻臉紅薯
食材:白紅薯一個、干淀粉適量、白芝麻20克、黑芝麻20克、食用油適量、白糖適量、水淀粉少許。