黃瓜是很常見的一種蔬菜,它的價格很便宜,吃起來的味道非常好,汁水也很多,適量吃黃瓜對身體有好處,黃瓜能直接吃,也可以涼拌或是當(dāng)做配菜,吃法很多,一些人不適合吃黃瓜,黃瓜的禁忌有什么?
1、安神,吃黃瓜能起到改善大腦神經(jīng)系統(tǒng)的效果,這樣就可以起到安神健腦的作用。黃瓜中存在豐富的維生素B1,它對大腦的成長和發(fā)育有好處,所以堅持吃黃瓜,能起到改善大腦的作用,大家可以多吃黃瓜。
2、抗衰老,黃瓜能抗衰老,主要是因?yàn)樗芯S生素e,這個物質(zhì)到了身體中,能起到保護(hù)細(xì)胞膜的作用,它在抗衰老方面有一定的作用,黃瓜中還有黃瓜酶,這個物質(zhì)在預(yù)防衰老方面有一定的效果。
3、減肥瘦身,黃瓜是很多減肥人都會吃的一種食物,在黃瓜中存在大量丙醇二酸,這些物質(zhì)能起到抑制糖分轉(zhuǎn)化成脂肪的作用,常吃還可以減少脂肪在體內(nèi)中堆積,所以吃黃瓜能起到瘦身減肥的作用。
4、防酒精中毒,黃瓜當(dāng)中包含很多的營養(yǎng)成分,比如氨基酸、精氨酸以及谷氨酰胺等等,這些物質(zhì)對肝臟疾病非常有利,尤其是對那些患酒精性肝硬化的患者非常有利,可以幫助預(yù)防酒精中毒。
5、降血糖,黃瓜的含糖量是非常低的,首先吃黃瓜不會長泡,因此黃瓜是非常適合糖尿病的一種食物,而且黃瓜當(dāng)中還含有葡萄糖甙以及果糖等等,這些物質(zhì)也都不會參加糖代謝,因此糖尿病人可以適當(dāng)多吃一些黃瓜,不僅不會讓血糖升高,還可以達(dá)到降血糖的效果。
豬耳拌瓜絲
材料:鹵豬耳1個、黃瓜2根、香菜1棵、鹽適量、辣椒油1湯匙、香油1湯匙、大蒜3瓣、生抽1湯匙、米醋1湯匙、白糖1/2湯匙、
做法
1.準(zhǔn)備好所需材料,黃瓜和香菜洗凈,香菜切小段,大蒜切末
2.將鹵豬耳切成絲,黃瓜先切成片,再切成絲
3.將豬耳絲和黃瓜絲放在大碗內(nèi),加入香菜段,蒜末,鹽,白糖,辣椒油,香油,淋入米醋和生抽
4.用筷子從下往上翻拌均勻,盛出裝盤即可
黃瓜拌綠豆芽
材料:綠豆芽250克、黃瓜1根、胡蘿卜1根、香菜1棵、油鹽適量、辣椒油1湯匙、香油1湯匙、大蒜3瓣、白糖1/2湯匙、米醋2湯匙、生抽1湯匙
做法