絲瓜是生活中常見的蔬菜，一年四季都有在賣，絲瓜中的營養(yǎng)物質豐富，大家知道絲瓜的好處有什么嗎?絲瓜的做法有很多，不管是炒著吃，還是煲湯喝都很美味，吃絲瓜的禁忌有哪些呢?
絲瓜的好處
1、吃絲瓜能改善月經不順的問題，主要是絲瓜中的絲瓜絡，用火燒成灰后，搭配紅糖、鹽開水和黃酒等一起服用，這個能幫助大家改善痛經、月經失調和月經過多等癥狀，女性可以常吃絲瓜。
2、經常吃絲瓜能起到清熱解毒，化痰止咳的效果，絲瓜是涼性的食物，它當中存在比較多的纖維素，這個物質能促進身體中熱毒的排出，能很好的預防上火癥狀，還能幫助促進腸胃蠕動。
3、絲瓜具有美容的功效，在絲瓜中有維生素，礦物質及纖維素等，絲瓜中的維生素B能起到抗衰老的作用，維生素C能起到美白皮膚的作用，經常吃絲瓜能清除臉上的斑點，減少皺紋的出現。
4、絲瓜可以催奶，絲瓜中的絲瓜絡有通行經絡、涼血解毒的作用，將絲瓜絡和肉湯燉煮能幫助孕婦催奶。
5、絲瓜可以排毒，增加心肌，因為絲瓜當中含有豐富的維生素C，可以幫助清除體內囤積的有害成分，能夠幫助肝臟排毒，而且絲瓜當中含有的皂苷類物質，可以有增強心肌的作用，對人的心臟非常好。
絲瓜的做法
絲瓜油面筋
材料：絲瓜，油面筋，胡蘿卜，姜，蒜，干辣椒
做法
1、絲瓜切滾刀塊，胡蘿卜切片，辣椒姜切絲，蒜拍碎。
2、鍋里放油，炒香姜蒜紅辣椒。
3、放入絲瓜，胡蘿卜，炒均，放三湯勺高湯，沒有就用雞精兌水。
4、放入油面筋，翻勻，油面筋會吸湯汁。放鹽調味即可。
蒜蓉絲瓜鮮蝦盅
材料：絲瓜，基圍蝦，剁椒
做法
1、絲瓜切成小段，用小刀挖掉一部分瓤，做成絲瓜盅。
